La dieta cetogénica alienta a sus seguidores a reducir su consumo de carbohidratos a favor de alimentos ricos en grasas y proteínas como la carne, los huevos y el queso, que sabemos que no son saludables. Al igual que otras dietas, la dieta cetogénica promete una pérdida de peso rápida, pero estas dietas también conllevan numerosos riesgos para la salud. ¡En lugar de exponer su cuerpo a ellos, es mejor considerar cambiar a una dieta basada en plantas que lo ayudará a perder peso y evitar una lista completa de problemas de salud!
1. ¿Pérdida de peso o…?
La dieta cetogénica promete a sus seguidores la pérdida de peso bajo la apariencia de "cambios metabólicos" a través del proceso de cetosis, pero en realidad el peso se pierde, al menos inicialmente, simplemente comiendo menos calorías y perdiendo masa muscular. Comer menos calorías lo ayuda a perder peso, pero nunca debe sentirse como ayunar y tampoco debe conducir a la pérdida de masa muscular. Peor aún, a la larga, muchas personas que prueban la dieta cetogénica vuelven a ganar peso y vuelven al punto de partida. Según un metaanálisis de estudios, después de 12 meses de una dieta cetogénica, el peso promedio perdido fue de menos de un kilogramo. Y comer alimentos integrales a base de plantas, mientras tanto, puede ser una estrategia de pérdida de peso muy efectiva.
2. Gripe cetogénica
Cualquiera que quiera probar la dieta cetogénica debe saber que el cuerpo comienza a experimentar enfermedades graves cuando la grasa se convierte en su principal fuente de combustible en lugar de los carbohidratos. La llamada gripe cetogénica puede durar de una semana a un mes y causar calambres severos, mareos, malestar estomacal, estreñimiento, irritación e insomnio. Al comer alimentos vegetales integrales, estos problemas no surgen y, por el contrario, una dieta de este tipo solo puede mejorar su bienestar.
3. Colesterol alto
Las personas que consumen cantidades significativas de carne, huevos y queso deben preocuparse seriamente por sus niveles de colesterol. La dieta cetogénica se desarrolló originalmente para el tratamiento de niños con epilepsia refractaria, pero incluso en este grupo de pacientes, los niveles de colesterol se volvieron demasiado altos debido a esta dieta. También se observó un aumento en los niveles de colesterol en pacientes adultos que usaron la dieta cetogénica para perder peso. Una dieta basada en plantas, por otro lado, ha demostrado en numerosos estudios que ayuda a reducir significativamente los niveles de colesterol.
4. Saludcorazon.
El colesterol alto es malo para la salud cardiovascular. La única población sobreviviente que consume una dieta rica en grasas y proteínas animales es la de los inuit, y se sabe que sufren enfermedades cardiovasculares más que la población occidental promedio. En un estudio en diabéticos tipo 1, aquellos que consumían más grasas y proteínas tenían un mayor riesgo de desarrollar enfermedad coronaria en comparación con los que consumían más carbohidratos. En comparación, los estudios han demostrado que una dieta basada en plantas inhibe el desarrollo de enfermedades coronarias.
5. mortalidad
Comer productos de origen animal aumenta el riesgo de muerte. Un metanálisis de 272 personas encontró que aquellos que consumían una dieta baja en carbohidratos y rica en proteínas llena de productos animales tenían una tasa de mortalidad 216% más alta que las personas con otras dietas. Las causas de muerte fueron diferentes, pero en algunos casos se asociaron con una deficiencia de un elemento como el selenio.
6. cálculos renales
Otro grave problema al que se enfrentan las personas que consumen grandes cantidades de productos de origen animal son los cálculos renales. La ingesta de proteína animal es uno de los factores que aumentan el riesgo de desarrollar cálculos renales. Los cálculos renales son extremadamente dolorosos y pueden provocar complicaciones como obstrucción urinaria, infección e insuficiencia renal. Sin embargo, las dietas basadas en plantas pueden reducir el riesgo de cálculos renales.
7. Diabetes
Se cree que al evitar los carbohidratos en una dieta cetogénica, se puede tratar la diabetes, pero desafortunadamente este no es el caso. Un metanálisis de estudios en personas con diabetes tipo 2 no encontró diferencias en el control de la diabetes entre aquellos con una dieta baja en carbohidratos y una dieta alta en carbohidratos. Sin embargo, una dieta basada en alimentos integrales de origen vegetal previene y trata la diabetes tipo 2.
8. Y mucho más…
La dieta cetogénica también puede causar muchos otros problemas de salud, como osteoporosis, fracturas óseas, pancreatitis, trastornos gastrointestinales, deficiencias de vitaminas y minerales, crecimiento lento y acidosis. Una dieta basada en plantas es segura y saludable, excepto cuando las personas no se preocupan por planificar su dieta.