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¿Qué podría ser mejor que el jugo de fruta fresca cuando tienes sed? El jugo de frutas casero te permite combinar frutas y verduras en tu copa a tu gusto, pero además, es saludable y natural.
Para combinar los negocios con el placer, es importante conocer los nutrientes de sus frutas y verduras para el jugo.
El jugo ACE es uno de los mejores jugos de frutas tanto para el gusto como para el cuerpo. Se refiere a jugos que combinan vitaminas A, C y E.
¿Cuáles son las actividades de cada vitamina en su cuerpo y cuáles son sus acciones cuando se combinan en el cuerpo?
Vitaminas en jugo ACE
Vitamina A o provitamina A
Plantas que contienen provitamina A
Vitamina A existe sólo en alimentos de origen animal (hígado, carne, productos lácteos).
En cuanto a las plantas, contienen provitamina A (Betacaroteno). Es una vitamina que el organismo transforma en el organismo en vitamina A (1) tras consumir alimentos ricos en provitamina A.
El betacaroteno se encuentra en buenas cantidades en las siguientes plantas: zanahoria, nabo, ajo, perejil, diente de león, albaricoque, apio, lechuga, col lombarda, escarola, espinaca…
Papel de la vitamina A
- La vitamina A es el nutriente que es la base para la formación de tejidos corporales. También interviene en la protección de la epidermis. Restaura el tejido dañado. Además, la vitamina A permite la renovación de los tejidos cutáneos y una buena cicatrización de la piel.
- Esta vitamina juega un papel importante en la síntesis de ciertas hormonas (progesterona por ejemplo)
- La vitamina A interviene en las funciones del ojo.
- Es necesario para el crecimiento óseo.
- Es un elemento esencial en el crecimiento de los bronquios, intestinos.
Requerimientos de vitamina A
Una deficiencia de vitamina A se manifiesta, entre otras cosas, por una disminución de la visión nocturna, sequedad de la piel, conjuntivitis, hipersensibilidad a las infecciones. Los adultos necesitan estas dosis diarias de vitamina A:
- 2400 UI para mujeres
- 3400 UI para hombres
Vitamina C
Plantas que contienen vitamina C
La vitamina C o el ácido ascórbico están involucrados en casi todas las funciones del cuerpo (2). Sin embargo, no puede ser fabricado por el cuerpo. Esta vitamina se encuentra en varias frutas y verduras.
Absorbido en el cuerpo, pasa a la sangre después de su síntesis. Luego se difunde a todos los órganos del cuerpo. El organismo no almacena vitamina C, el exceso se elimina a través de la orina en forma de ácido oxálico. A continuación se muestran las plantas que concentran más vitamina C:
- Crucíferas (coliflor, col de Bruselas, col lombarda, nabo…)
- Perejil fresco,
- Los kiwis
- Frutas cítricas (naranja, clementina, limón)
- Rábano negro,
- El chile,
- Brócoli,
- L'acerola…
El papel de la vitamina C
La vitamina C se transforma en el cuerpo en un antioxidante. El ácido ascórbico está involucrado en humanos:
- En la síntesis de diferentes enzimas y en varias reacciones en el cuerpo.
- En función inmunológica para proteger los órganos de infecciones.
- En la destrucción de radicales libres gracias a su acción antioxidante
- En la protección y reparación de los tejidos corporales con la acción de otras vitaminas.
- En la acumulación de energía en el cuerpo.
- En la prevención contra la formación de células cancerosas y su destrucción.
- En acciones antimicrobianas y antibacterianas en el cuerpo.
Requerimientos de vitamina C
Los requisitos de vitamina C son:
- 100 mg / día en adultos
- 120 en mujeres embarazadas
- 130 en mujeres que amamantan
La falta de vitamina C promueve la degradación del sistema inmunológico. El cuerpo se convierte en la puerta de entrada a infecciones y bacterias. Una mayor falta de vitamina C conduce al escorbuto.
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Vitamina E
Plantas que contienen vitamina E
La vitamina E es una colección de vitaminas liposolubles en agua (3). No existe en el cuerpo. Es a través de los alimentos que consumimos que aportamos a nuestro organismo su dosis de vitamina E.
Esta vitamina se ingiere en los intestinos gracias a la presencia de grasas. Atraviesa la pared intestinal y acaba en el hígado. Luego se dirige a la sangre. La vitamina E es un antioxidante que se encuentra en:
- Las semillas (girasol, avellanas, almendras incluida la piel).
- Aceites vegetales (aceite de girasol, aceite de oliva, aceite de cacahuete, aceite de palma, aceite de colza, aceite de germen de trigo)
- Frutas de aceite (cacahuetes, aguacates)
- Gérmenes
- Verduras (espinacas)
El papel de la vitamina E
- La vitamina E actúa sinérgicamente con otras vitaminas para proteger el sistema inmunológico.
- Interviene en la conservación de ácidos grasos poliinsaturados.
- Probablemente esté involucrado en la prevención y protección contra enfermedades degenerativas. Actúa contra los fenómenos oxidativos en el organismo.
- Esta vitamina interviene en la modulación de procesos antiinflamatorios.
- Protege las células del estrés oxidativo
Requerimientos de vitamina E
La vitamina E se almacena en músculos y tejido graso. No necesita una ingesta diaria de vitamina E.
La deficiencia de vitamina E conduce a la pérdida de ciertos reflejos, retinopatía pigmentosa (disfunciones genéticas que crean alteraciones de la visión, incluida la ceguera), inestabilidad de la marcha.
Para leer: jugo de granada, ¿por qué debería beberlo con frecuencia?
Los beneficios del jugo ACE
El interés en la elaboración de zumos de frutas que combinen las distintas vitaminas A, C y E radica en varios niveles (4):
- Los nutrientes de diferentes alimentos funcionan mejor en combinación con otros nutrientes que si se consumieran individualmente.
- Ciertos nutrientes existen en un alimento y no en el otro, por lo que existe una complementariedad entre los nutrientes cuando se consumen diferentes frutas y verduras a través de un jugo.
Es por esto que los especialistas recomiendan consumir 5 frutas y verduras diferentes al día.
- Variar las frutas y verduras te ayudará a evitar la monotonía.
- Estarás más saludable porque le ofreces a tu cuerpo varios nutrientes en un mismo vaso a través de estos cócteles de frutas.
Para leer: jugo de remolacha, un cóctel de vitaminas.
Recetas de jugo ACE
El jugo ACE se refiere al cóctel de naranja, zanahoria y limón. Esta es la primera versión de jugo ACE.
Pero como tú y yo sabemos qué frutas y verduras son las vitaminas A, C y E, haremos cócteles de frutas que contengan las vitaminas ACE para una mejor variedad de jugos y un mayor aporte de nutrientes.
Receta original ACE (zanahoria, naranja, limón)
Necesitarás:
- 4 zanahorias
- 4 naranjas
- 1 limón
PREPARACIÓN
- Lava y limpia tus zanahorias
- Limpia tus naranjas y limón
- Ponlo todo en tu máquina
Cuando su jugo esté listo, puede agregar cubitos de hielo o refrigerarlo.
Valor nutricional
El betacaroteno tiene una acción antioxidante en el cuerpo cuando se sinergiza con las vitaminas C, E
Jugo ACE a mi manera
Necesitarás:
- 3 albaricoques
- 4 clementinas
- 1/2 abogado
PREPARACIÓN
- Lave y deshuese los albaricoques, luego córtelos
- Limpia tus clementinas
- Limpia tu aguacate, quítalo
- Pon todo en la licuadora
- Tu batido esta listo
Valor nutricional
Su jugo contiene vitaminas ACE y más.
Conclusión
El jugo ACE le permite llenarse de vitaminas en un vaso. Como cualquier jugo de frutas, le facilita el consumo diario de varias frutas y verduras.
Recuerda que más allá de la zanahoria, el limón y la naranja, puedes hacer tú mismo combinaciones de zumos ACE, lo principal es combinar estas diferentes vitaminas.
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