Si bien el aluminio es el tercer elemento más abundante en la Tierra, este metal no es tan beneficioso para el cerebro humano.
Hay muchos preparados en el mercado (por ejemplo, antiácidos) que contienen aluminio. Aunque los compuestos de aluminio también se encuentran en alimentos refinados como quesos procesados, mezclas para panqueques, espesantes de salsa, polvos para hornear y colorantes para dulces. No es ningún secreto que es deseable seguir una dieta de productos naturales. Sin embargo, si tales alimentos se cocinan en una cacerola de aluminio, una cantidad significativa de aluminio penetra en ellos, en comparación con el uso de acero inoxidable.
Según un estudio de la década de 1950, se observó que, además, una dosis equivalía a venenosa. Según la Organización Mundial de la Salud, .
Hasta 1/5 del consumo de aluminio proviene de las bebidas. Así, lo que bebemos no debe contener más de 4 mg de aluminio al día, lo que equivale a unos 5 vasos de té verde/negro o oolong.
Si simplemente medimos la cantidad de aluminio en el té, resulta que dos tazas de té darán el doble de aluminio por día. Pero si medimos el nivel de aluminio que nuestro cuerpo ha absorbido después del té, entonces seguirá siendo el mismo. El hecho es que .
Así, aunque 4 tazas de té pueden proporcionarnos el 100% de nuestro requerimiento diario de aluminio, el porcentaje de absorción puede ser inferior a 10. El consumo moderado de té no tendrá los efectos nocivos asociados con el aluminio. Sin embargo, no se recomienda el uso de té en niños con insuficiencia renal, ya que la excreción de aluminio en su cuerpo es difícil.