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Los niveles elevados de colesterol deberían impulsarnos a llevar un estilo de vida saludable. El primer paso en esta dirección es establecer y seguir una nueva dieta. El colesterol elevado puede provocar muchas enfermedades graves, acumulándose incluso durante años en nuestros vasos sanguíneos. La consecuencia más peligrosa de un estado prolongado de colesterol elevado es un ataque al corazón.
Dieta anticolesterol
El colesterol elevado suele ser el resultado de una dieta diaria inadecuada. “Cambiar” a productos que sean más saludables para nuestro corazón y sistema circulatorio puede hacer maravillas aquí. Desafortunadamente, aunque más del 70% de los polacos luchan contra el colesterol elevado, solo uno de cada tres decide cambiar radicalmente su dieta a una dieta anticolesterol.
¿Qué no se debe comer con el colesterol alto?
- En primer lugar, debe renunciar a la carne, los despojos (riñones, corazones, lenguas) y otros productos animales, incluidos los huevos.
- Con colesterol elevado, se recomienda consumir la menor cantidad posible de ácidos grasos saturados.
- La mantequilla y la manteca de cerdo también aumentan mucho los niveles de colesterol malo y total.
Productos recomendados y platos que puedes comer
- Entre los aceites, se recomienda utilizar aceite de colza o aceite de oliva. En lugar de mantequilla, es mejor elegir margarina ligera.
- La carne se puede reemplazar con pescado, que contiene mucho valor nutricional y no afecta negativamente los niveles de colesterol.
- También vale la pena comer nueces y semillas de calabaza, girasol y otros granos.
- El menú de una persona que intenta bajar el nivel de colesterol malo no debe faltar el sésamo. Contiene fitoesteroles vitales que inhiben la absorción del colesterol malo en todo el sistema digestivo.
- Si no comes carne, es posible que tengas deficiencia de proteínas. Por ello, merece la pena consumir productos vegetales que lo contengan al máximo, es decir, garbanzos, lentejas, alubias o guisantes.
- Las verduras frescas son las más beneficiosas para la salud de las personas que luchan contra el colesterol. Un ingrediente muy valioso que ayuda a reducir el colesterol es la fibra dietética.
- ¿Vale la pena probar la fruta? De vez en cuando, claro, pero no te puedes exceder con su consumo, porque tienen muchos azúcares. Entre las frutas, se recomiendan especialmente las rojas y anaranjadas, como el pomelo y la naranja.
- Cuando busque pan, vale la pena elegir pan integral, que también contiene una gran cantidad de fibra.