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Hace más de 2500 años, uno de los más grandes curanderos de la antigüedad pronunció palabras muy importantes y sabias: "Deja que tu comida se convierta en tu medicina, y tu medicina, tu comida". La peculiaridad de esta frase no está solo en su profundo contenido semántico, sino también en la variedad de interpretaciones. Todos ellos se pueden encontrar en foros, firmas y discusiones. Algunos dicen que se refería a la necesidad de comer solo los alimentos más saludables. Otros: moderación en la comida, sin la cual es imposible hablar de salud. Otros están seguros de que insistió en la importancia de introducir en su dieta alimentos especiales que tengan un efecto antimicrobiano. Algunos antibióticos naturales, muchos de los cuales, aunque son habituales invitados de nuestra cocina, no siempre toman parte activa en la elaboración de los platos principales. Simplemente porque aún no conocen su poder milagroso ...
Antibióticos: historia y modernidad
Muchos recuerdan que la historia de los antibióticos se remonta a la década de 1920, cuando Alexander Fleming descubrió por primera vez la penicilina. ¿Y qué ha estado haciendo la gente hasta este momento? Después de todo, las infecciones existen desde la antigüedad. Además, muchos de ellos fueron responsables de la muerte de decenas de miles de personas.
También fueron tratados. Pero usaron otros agentes antibacterianos. La ciencia sabe que los antiguos egipcios dependían del pan mohoso y otros alimentos mohosos. Y aplicaron miel a las heridas para desinfectarlas. Los antiguos romanos, a su vez, usaban el ajo ampliamente para tratar enfermedades infecciosas. Esta tradición fue adoptada con éxito por otros pueblos hasta el momento del descubrimiento de la penicilina.
Fue con la llegada de estos últimos que, por alguna razón, se olvidaron de los antibióticos naturales. Y comenzaron a recordar literalmente hace varias décadas. Solo cuando el público comenzó a discutir enérgicamente los efectos nocivos de tales medicamentos en el cuerpo humano. Y busque formas de reemplazarlos. Al final resultó que, no tienes que ir muy lejos por ellos.
Las ventajas de los antibióticos naturales sobre los sintéticos.
Al principio, los antibióticos naturales son inofensivos, en particular, para la microflora intestinal. A diferencia de los sintéticos, que están diseñados para destruir absolutamente todas las bacterias del cuerpo humano, independientemente de si lo benefician o lo perjudican.
En segundo lugar, son eficaces. Mientras tanto, es más racional usarlos para la profilaxis, en las etapas iniciales de la enfermedad o durante el tratamiento como adyuvante. Dado que, según los médicos, simplemente no pueden hacer frente a algunas formas avanzadas de enfermedades infecciosas por sí mismos.
En tercer lugar, introducirlos en su dieta es muy beneficioso. Después de todo, entre otras cosas, aumentan la inmunidad y, como resultado, ayudan al cuerpo no solo a combatir una dolencia, sino también a resistir la aparición de otras.
En cuarto, eliminan el riesgo de desarrollar infecciones fúngicas, a diferencia de las sintéticas, que tienden a provocarlas.
En quinto lugar, los antibióticos naturales son mucho más baratos y accesibles que los sintéticos.
En sexto, la resistencia de las bacterias a los antibióticos naturales nunca disminuye, a diferencia de los sintéticos. Esto se explica por el hecho de que los antibióticos naturales, que ingresan a nuestro organismo en diferentes cantidades y proporciones, le permiten sintetizar cada vez más compuestos químicos nuevos (en total son unos 200). Le permiten combatir eficazmente los gérmenes y las bacterias.
Finalmente, los antibióticos naturales no tienen contraindicaciones. Mientras tanto, antes de usarlos, debe consultar con su médico.
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Ajo. Sus propiedades antimicrobianas son legendarias. Y todo porque en algún momento se estudiaron con especial detenimiento. Como resultado, fue posible demostrar la efectividad del ajo en la lucha contra:
- candida (organismos fúngicos que causan candidiasis o aftas);
- Microbios de Helicobacter pylori, que pueden causar úlceras y cáncer de estómago;
- campylobacter (el agente causante de enfermedades del tracto gastrointestinal);
- Escherichia coli, que causa intoxicación alimentaria;
- ameba disentería, que provoca colitis amebiana;
- lamblia intestinal o los agentes causantes de la giardiasis.
La singularidad del ajo es que puede combatir con éxito no solo las bacterias, sino también los hongos y otros protozoos que causan una serie de enfermedades graves. Esto se explica por el contenido de una sustancia especial en él: alliin. En el momento de moler el ajo, este último se convierte en alicina bajo la influencia de una enzima especial. Y la alicina, a su vez, participa en la formación de sustancias que pueden suprimir las enzimas necesarias para la actividad vital de los microbios. Esta es la diferencia en el mecanismo de acción de los antibióticos naturales y sintéticos. Después de todo, estos últimos están diseñados para destruir exactamente bacterias y microbios, que en este caso simplemente pueden ser resistentes a ellos. En pocas palabras, los microorganismos sobre los que actúa el ajo se pueden comparar con una persona que de repente se ve privada de aire. Sin embargo, las bacterias no pueden desarrollar resistencia al ajo. El ajo se consume mejor crudo, agregado a ensaladas y platos sazonados con aceite de oliva u otro aceite vegetal.
Arándano. Contiene flavonoides y ácido hipúrico. Permiten no solo prevenir el desarrollo de enfermedades del sistema urinario, sino que también luchan con éxito contra la E. coli, que provoca el desarrollo de enfermedades intestinales agudas (infecciones por coli).
Wasabi o rábano picante verde japonés. Inhibe el crecimiento de E. coli, estafilococos, Streptococcus mutans (provoca el desarrollo de caries), V. Parahaemolyticus (agente causante de la diarrea aguda), Bacillus cereus (bacteria que causa intoxicación alimentaria).
Kinza. Es uno de los tratamientos más eficaces para la salmonelosis. Contiene una sustancia especial, el dodecenal, que tiene poderosas propiedades antimicrobianas. Puede usar el cilantro no solo como parte de ensaladas, sino también como parte de platos de carne. Dado que es la carne la que con mayor frecuencia es la fuente de infección por salmonelosis.
Miel. En la antigüedad, los romanos usaban mucho la miel en el campo de batalla para curar heridas. Y todo gracias a que contiene una sustancia especial que favorece la producción de peróxido de hidrógeno o peróxido. Esto permite que el cuerpo luche eficazmente contra las infecciones y prevenga el crecimiento de microorganismos patógenos. Además, la miel tiene propiedades sedantes, ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo y mejora la función hepática. Por cierto, al usar miel con canela, no solo puede limpiar su cuerpo, sino también aumentar su inmunidad. Hace varios años, la profesora Liz Harry investigó las propiedades beneficiosas de la miel. Utilizando tres tipos de miel en su trabajo: miel de polen de trébol, miel de manuka y miel de canuka, los científicos intentaron establecer experimentalmente cuál era la más útil. Como resultado, se comprobó que “la miel de Manuka es la más eficaz para detener el crecimiento de todo tipo de bacterias. Estos últimos, al mismo tiempo, siempre permanecen sensibles a ella. ”La miel de Manuka es producida por abejas en Nueva Zelanda en aquellos lugares donde crece el arbusto del mismo nombre y se vende en todo el mundo.
Repollo. Contiene compuestos de azufre que pueden inhibir el crecimiento de células cancerosas. Además, el repollo es una excelente fuente de vitamina C. Activa las defensas del organismo y combate eficazmente muchas enfermedades.
Inclinarse. Al igual que el ajo, contiene muchos nutrientes, incluidos azufre y flavonoides. Dotan a este producto con una serie de propiedades beneficiosas, incluidas las antimicrobianas. La mayoría de las veces, las cebollas se utilizan para tratar la tos y los resfriados. Mientras tanto, también se puede utilizar como desinfectante para picaduras de insectos o animales.
Jengibre. Se ha utilizado ampliamente en medicina durante los últimos dos milenios. Contiene shoagols, zingeron y gingeroles, que le confieren propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Más comúnmente, el jengibre se usa para tratar resfriados, tos o gripe. Junto con esto, previene la aparición del cáncer y es un excelente analgésico.
Cúrcuma. Es un antibiótico y antiséptico muy eficaz. Se usa con mayor frecuencia para tratar afecciones de la piel como psoriasis, eccema o sarna. Además, se utiliza para tratar abrasiones, heridas y cortes.
Agrios. Son ricos en vitamina C, cuya singularidad radica en su asombrosa capacidad para combatir las bacterias resistentes a los antibióticos sintéticos. Además, ayuda a estimular la inmunidad, la producción de glóbulos blancos y la limpieza natural de la piel. Las frutas cítricas se usan no solo para tratar los resfriados y la gripe, sino también para tratar la difteria, el tétanos, la poliomielitis y las mordeduras de serpientes.
Té verde. Según una investigación realizada por científicos de la Universidad Northwestern, "los compuestos polifenólicos que aparecen en el té verde con la adición de una pizca de sal, contribuyen a la producción de antibióticos no tóxicos". El poderoso efecto antioxidante de esta bebida la convierte en un excelente refuerzo inmunológico. En combinación con antibióticos sintéticos, el té verde combate con éxito la E. coli y los estreptococos. Además, según estudios, permite minimizar el daño que provocan.
Aceite de oregano. Tiene propiedades antimicrobianas pronunciadas y mejora la inmunidad. Durante los últimos tres milenios, se ha utilizado para tratar picaduras de insectos, alergias, acné, sinusitis, enfermedad de las encías, enfermedades del tracto gastrointestinal, dolor de garganta, bronquitis y secreción nasal.
Rábano picante. Contiene una sustancia especial, alilo, que le confiere propiedades antimicrobianas.
Yogures “vivos”. Contienen probióticos, bacterias acidophilus y bifidobacterias, que ayudan a aumentar las bacterias beneficiosas en el tracto gastrointestinal, aumentando así la inmunidad. Según los datos publicados en el libro “Healing Foods” (Alimentos curativos), “son las bifidobacterias que se encuentran en la leche materna las que protegen al recién nacido de los patógenos”.
Granate. Tiene propiedades antioxidantes y antimicrobianas, y también contiene una gran cantidad de vitamina C. Por lo tanto, la granada ayuda a aumentar la inmunidad y combate con éxito muchas infecciones, incluidas las del tracto urinario.
Zanahoria. Posee propiedades antimicrobianas. La mayoría de las veces se usa para la intoxicación alimentaria.
Una piña. Otro gran agente antimicrobiano. Durante siglos, el jugo de piña se ha utilizado como enjuague bucal en el tratamiento de enfermedades de la garganta y la boca. Su eficacia se debe al contenido de bromelina, sustancia que combate con éxito muchas infecciones.
¿De qué otra manera se pueden combatir los microorganismos y bacterias dañinos?
- Siga las reglas de higiene personal.
- Lleve un estilo de vida activo y haga ejercicio. Esto le permitirá obtener una buena inmunidad.
- No coma alimentos en mal estado.
- Use platos de plata siempre que sea posible. Incluso en la antigüedad, se creía que tenía propiedades antimicrobianas.