Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Agua | 99.38 g | 2273 g | 4.4% | 2287 g | |
| Ceniza | 0.62 g | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 2.8 mg | 2500 mg | 0.1% | 89286 g | |
| Calcio, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 2222 g | |
| Silicio, Si | 3.4 mg | 30 mg | 11.3% | 882 g | |
| Magnesio, Mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 1143 g | |
| Sodio, Na | 210 mg | 1300 mg | 16.2% | 619 g | |
| Azufre, S | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 5882 g | |
| Cloro, Cl | 310 mg | 2300 mg | 13.5% | 742 g | |
| Elementos Esenciales | |||||
| Bohr, B. | 800 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 22 μg | 4000 μg | 0.6% | 18182 g |
El valor energético es de 0 kcal.
Arzní rico en vitaminas y minerales como: silicio - 11,3%, cloro - 13,5%
- Silicio se incluye como componente estructural en los glicosaminoglicanos y estimula la síntesis de colágeno.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
Puede encontrar una guía completa de los productos más útiles en el apéndice.
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Valor energético o contenido calórico Es la cantidad de energía liberada en el cuerpo humano por los alimentos durante la digestión. El valor energético de un producto se mide en kilocalorías (kcal) o kilojulios (kJ) por 100 gramos. producto. La kilocaloría que se utiliza para medir el valor energético de los alimentos también se denomina "caloría alimentaria", por lo que el prefijo kilo se suele omitir al especificar calorías en (kilo) calorías. Puede ver tablas de energía detalladas para los productos rusos.
El valor nutricional - el contenido de carbohidratos, grasas y proteínas del producto.
Valor nutricional de un producto alimenticio - un conjunto de propiedades de un producto alimenticio, en presencia del cual se satisfacen las necesidades fisiológicas de una persona de las sustancias y la energía necesarias.
Vitaminas, sustancias orgánicas necesarias en pequeñas cantidades en la dieta tanto de los humanos como de la mayoría de los vertebrados. Las vitaminas generalmente son sintetizadas por plantas en lugar de animales. La necesidad humana diaria de vitaminas es sólo de unos pocos miligramos o microgramos. A diferencia de las sustancias inorgánicas, las vitaminas se destruyen con un fuerte calentamiento. Muchas vitaminas son inestables y se "pierden" durante la cocción o el procesamiento de alimentos.