Aunque Ayurveda no excluye los productos animales de la dieta, una dieta vegetariana sigue siendo la más adecuada. Los alimentos vegetales, los productos lácteos y el sabor dulce se denominan en Ayurveda "dieta sáttvica", es decir, no excitan la mente, tienen una naturaleza ligera y un efecto refrescante moderado. La comida vegetariana es rica en un alto contenido de fibra gruesa, todos los nutrientes, y también aumenta la resistencia del cuerpo a las influencias externas. 1) Evite alimentos y bebidas frías. 2) Para aumentar el Agni (fuego digestivo), agregue raíz de jengibre, lima y jugo de limón, una pequeña cantidad de alimentos fermentados a la dieta. 3) Los seis sabores deben estar presentes en cada comida: dulce, agrio, salado, picante, amargo y astringente. 4) Mientras comes, no te apresures a ningún lado, disfrútalo. Come conscientemente. 5) Come de acuerdo a tu constitución predominante: Vata, Pitta, Kapha. 6) Vive según los ritmos de la naturaleza. En climas fríos, cuando aumentan las propiedades de Vata, se recomienda comer alimentos calientes y cocidos. Las ensaladas y otros alimentos crudos se comen mejor durante la temporada de calor, a la mitad del día, cuando Agni está más activo. 7) Consuma grasas saludables y aceites orgánicos prensados en frío (en ensaladas) para equilibrar Vata dosha. 8) Remojar y germinar frutos secos y semillas para aumentar su digestibilidad. 9) Consuma especias como el cilantro, el comino y el hinojo para mejorar la digestión y reducir la hinchazón y los gases. 10) Practica Pranayama (ejercicios de respiración yóguica) para aumentar el fuego digestivo.
2022-11-11