Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 93 kcal | 1684 kcal | 5.5% | 5.9% | 1811 g |
| Proteínas | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 1.2% | 9500 g |
| Grasas | 1.6 g | 56 g | 2.9% | 3.1% | 3500 g |
| Carbohidratos | 19 g | 219 g | 8.7% | 9.4% | 1153 g |
| Fibra alimentaria | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 2.7% | 4000 g |
| Agua | 77.9 g | 2273 g | 3.4% | 3.7% | 2918 g |
| Ceniza | 0.2 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| El Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| beta criptoxantina | 5 μg | ~ | |||
| Luteína + zeaxantina | 7 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 1.56 mg | 1.5 mg | 104% | 111.8% | 96 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3% | 3600 g |
| Vitamina B4, colina | 5.4 mg | 500 mg | 1.1% | 1.2% | 9259 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamina B9, folato | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 18% | 600 g |
| Vitamina C, ascórbica | 35.1 mg | 90 mg | 39% | 41.9% | 256 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Vitamina K, filoquinona | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.2% | 60000 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 70 mg | 2500 mg | 2.8% | 3% | 3571 g |
| Calcio, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Magnesio, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 4.1% | 2667 g |
| Sodio, Na | 20 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.6% | 6500 g |
| Azufre, S | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Fósforo, P | 31 mg | 800 mg | 3.9% | 4.2% | 2581 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Cobre, Cu | 50 μg | 1000 μg | 5% | 5.4% | 2000 g |
| Selenio, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 g |
| zinc, zinc | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 2.5% | 4286 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 12.02 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 6 mg | máximo 300 mg | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 1.034 g | máx 18.7 г | |||
| 4: 0 Aceitoso | 0.049 g | ~ | |||
| Nailon 6-0 | 0.035 g | ~ | |||
| 8: 0 caprílico | 0.02 g | ~ | |||
| 10: 0 Cáprico | 0.044 g | ~ | |||
| 12: 0 Láurico | 0.054 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.167 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.438 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 0.158 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 0.438 g | min 16.8 г | 2.6% | 2.8% | |
| 16: 1 palmitoleico | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 0.364 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.044 g | de 11.2 a 20.6 | 0.4% | 0.4% | |
| 18: 2 linoleico | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.015 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.015 g | de 0.9 a 3.7 | 1.7% | 1.8% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.03 g | de 4.7 a 16.8 | 0.6% | 0.6% |
El valor energético es de 93 kcal.
- cucharada = 15 g (14 kCal)
- tarro Beech-Nut Stage 2 (4 oz) = 113 g (105.1 kCal)
- tarro NFS = 113 g (105.1 kcal)
Comida para bebés, yogur de manzana, postre, puré rico en vitaminas y minerales como: vitamina B1 - 104%, vitamina B12 - 16,7%, vitamina C - 39%
- Vitamina B1 Forma parte de las enzimas más importantes del metabolismo de los carbohidratos y la energía, que aportan al organismo energía y sustancias plásticas, así como el metabolismo de los aminoácidos de cadena ramificada. La falta de esta vitamina provoca graves trastornos de los sistemas nervioso, digestivo y cardiovascular.
- Vitamina B12 juega un papel importante en el metabolismo y conversión de aminoácidos. El folato y la vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas y participan en la formación de sangre. La falta de vitamina B12 conduce al desarrollo de una deficiencia parcial o secundaria de folato, así como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
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2021-02-18