Cómo preparar un plato ”Berry roll»
Batir las claras a picos. Mezclar las yemas con harina, azúcar de vainilla, levadura en polvo y sal al gusto, mezclar con las claras y mezclar suavemente, verter la mezcla en forma rectangular, cubierta con pergamino. Hornea durante 12 minutos a 170g en el horno. Para la crema, se baten 2 tipos de requesón, bayas y s / w en una licuadora. Lubricamos la hoja con crema de requesón, la envolvemos en un rollo, la envolvemos con una película adhesiva y la enviamos al refrigerador para que se remoje durante 1.5 horas.
- 4 huevos
- 4 cucharadas de harina de maíz
- 100g de requesón 5%
- 5 cucharadas de requesón 0.2%
- frambuesas 100g
- azúcar de vainilla 10g
- polvo de hornear 1/2 cdta.
Valor nutricional del plato “Berry roll” (por 100 gramos):
Calorías: 146.6 kcal.
Ardillas: 11.4 gr.
Grasas: 5 gr.
Carbohidratos: 13.1 gr.
Cantidad de porciones: 5Ingredientes y contenido calórico de la receta “Berry roll” »
| Producto | Medición | Peso, gr | Blanco, gr | Grasa, g | Ángulo, gr | cal, kcal |
| Gallina, huevo | Diez piezas | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| harina de maíz dietética | 4 cucharadas | 80 | 5.76 | 1.2 | 56.16 | 264 |
| queso cottage 5% | 100 g | 100 | 17.2 | 5 | 1.8 | 121 |
| queso cottage 0.2% | 5 cucharadas | 100 | 18 | 0.2 | 1.8 | 81 |
| frambuesa | 100 g | 100 | 0.8 | 0.5 | 8.3 | 46 |
| azúcar de vainilla | 10 gr | 10 | 0 | 0 | 9.85 | 39.4 |
| polvo de hornear | 0.5 cdta. | 3.5 | 0 | 0 | 0.69 | 2.77 |
| Total | 614 | 69.7 | 30.9 | 80.1 | 899.6 | |
| 1 servir | 123 | 13.9 | 6.2 | 16 | 179.9 | |
| 100 gramos | 100 | 11.4 | 5 | 13.1 | 146.6 |