Ingredientes Leche hervida
| Vaca lechera | 211.0 (gramo) |
Método de preparación
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 60.5 kcal | 1684 kcal | 3.6% | 6% | 2783 g |
| Proteínas | 3 g | 76 g | 3.9% | 6.4% | 2533 g |
| Grasas | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.8% | 1697 g |
| Carbohidratos | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 3.6% | 4469 g |
| Ácidos orgánicos | 0.1 g | ~ | |||
| Agua | 94 g | 2273 g | 4.1% | 6.8% | 2418 g |
| Ceniza | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 g |
| El Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.5% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 18.3% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 7.9% | 2101 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.1% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.8% | 9000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamina H, biotina | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 g |
| Vitamina PP, NE | 0.598 mg | 20 mg | 3% | 5% | 3344 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 147.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 9.8% | 1695 g |
| Calcio, Ca | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7% | 19.3% | 852 g |
| Magnesio, Mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 5.6% | 2985 g |
| Sodio, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 6.4% | 2574 g |
| Azufre, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.8% | 3484 g |
| Fósforo, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 18.8% | 880 g |
| Cloro, Cl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7% | 7.8% | 2114 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 49.4 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Yodo, yo | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 g |
| Cobalto, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Manganeso, Mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.5% | 33898 g |
| Cobre, Cu | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 g |
| Plomo, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 g |
| Estroncio, Sr. | 16.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 g |
| Cromo, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| zinc, zinc | 0.3955 mg | 12 mg | 3.3% | 5.5% | 3034 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 4.9 g | máx 100 г |
El valor energético es de 60,5 kcal.
Leche hervida rico en vitaminas y minerales como: vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 13,3%, calcio - 11,7%, fósforo - 11,4%
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Vitamina B12 juega un papel importante en el metabolismo y conversión de aminoácidos. El folato y la vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas y participan en la formación de sangre. La falta de vitamina B12 conduce al desarrollo de una deficiencia parcial o secundaria de folato, así como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Calcio es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, participa en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Leche hervida POR 100 g
- 60 kcal
Tags: Cómo cocinar, contenido calórico 60,5 kcal, composición química, valor nutricional, qué vitaminas, minerales, método de cocción Leche hervida, receta, calorías, nutrientes