Boletus (Leccinum scabrum) foto y descripción

Boleto (Leccinum scabrum)

• Obacock
• Abedul
• boletus común

Sombrero:

En boletus, el sombrero puede variar de gris claro a marrón oscuro (el color obviamente depende de las condiciones de cultivo y del tipo de árbol con el que se forman las micorrizas). La forma es semiesférica, luego en forma de almohada, desnuda o de fieltro delgado, de hasta 15 cm de diámetro, ligeramente viscosa en clima húmedo. La carne es blanca, no cambia de color o se vuelve ligeramente rosada, con un agradable olor y sabor a "hongo". En hongos viejos, la carne se vuelve muy esponjosa, acuosa.

Capa de esporas:

Blanco, luego gris sucio, los tubos son largos, a menudo comidos por alguien, fácilmente separados de la tapa.

Polvo de esporas:

Marrón oliva.

Pierna:

La longitud de la pierna boletus puede alcanzar los 15 cm, el diámetro hasta 3 cm, sólido. La forma de la pierna es cilíndrica, algo expandida por debajo, gris blanquecina, cubierta con escamas longitudinales oscuras. La pulpa de la pata se vuelve fibrosa como la madera, dura con la edad.

El boletus (Leccinum scabrum) crece desde principios de verano hasta finales de otoño en bosques caducifolios (preferentemente de abedules) y mixtos, en algunos años de forma muy abundante. A veces se encuentra en cantidades sorprendentes en plantaciones de abetos intercalados con abedules. También da buenos rendimientos en bosques de abedules muy jóvenes, apareciendo allí casi primero entre los hongos comerciales.

El género Boletus tiene muchas especies y subespecies, muchas de ellas muy similares entre sí. La principal diferencia entre los “boletus” (un grupo de especies unidas bajo este nombre) y los “boletus” (otro grupo de especies) es que los boletus se vuelven azules al romperse y los boletus no. Por lo tanto, es fácil distinguirlos, aunque el significado de una clasificación tan arbitraria no me queda del todo claro. Además, de hecho, hay suficientes entre los "boletus" y las especies que cambian de color, por ejemplo, boletus rosado (Leccinum oxydabile). En general, cuanto más se adentra en el bosque, más variedades de bolets.

Es más útil distinguir el boletus (y todos los hongos decentes) del hongo biliar. Este último, además del sabor repugnante, se distingue por el color rosado de los tubos, la textura especial "grasa" de la pulpa, un patrón de malla peculiar en el tallo (el patrón es como el de un hongo porcini, solo oscuro ), un tallo tuberoso y lugares de crecimiento inusuales (alrededor de tocones, cerca de zanjas, en bosques oscuros de coníferas, etc.). En la práctica, confundir estos hongos no es peligroso, sino insultante.

boleto – hongos comestibles normales. Algunas fuentes (occidentales) indican que solo las tapas son comestibles y que las patas supuestamente son demasiado duras. ¡Absurdo! Los sombreros cocidos se distinguen por una textura gelatinosa enfermiza, mientras que las patas siempre se mantienen fuertes y recogidas. Lo único en lo que todas las personas razonables están de acuerdo es que en los hongos más viejos se debe eliminar la capa tubular. (E, idealmente, llévalo de regreso al bosque).