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Desayuno con cáscara: siete interesantes recetas de huevos
No es casualidad que a los huevos se les llame símbolo de vida. No es solo en el sentido filosófico que los dan muchos pueblos. El huevo es una fuente de energía, elementos invaluables para la salud y simplemente un gran estado de ánimo. ¿Qué más necesitas para un desayuno perfecto?
En un colchón de plumas de aire
Por cierto, el 14 de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo. ¿Cuál no es una razón para agasajar a tu familia con un desayuno original? Derretir 60 g de mantequilla en una cacerola, agregar 3 cucharadas de harina, 300 ml de leche y, revolviendo continuamente, hervir a fuego lento hasta que espese. A continuación, introducimos 4 yemas con una pizca de sal y nuez moscada. Agregamos un manojo de espinacas picadas en el aceite y, junto con 150 g de queso rallado, lo introducimos en la masa de huevo. A continuación, mezcle 5 claras de huevo, batidas en una espuma esponjosa. Rellena la masa con moldes engrasados, espolvorea con queso rallado y mete al horno a 180 ° C durante 20 minutos. A los niños definitivamente les gustará esta receta de huevos con queso. ¡También puedes agregar lonchas de jamón o salchicha a estos cupcakes!
Omelet como arte
Una receta inusual de huevos revueltos en la masa hará que te enamores de nuevo de este plato aparentemente sin complicaciones. Sofreír la cebolla, 200 g de champiñones y el jamón, cortados en cubitos. Rellenarlos con una mezcla de 7 huevos, 150 g de queso rallado y un puñado de perejil, sal y pimienta al gusto, sofreír a modo de tortilla. Sobre la tortilla terminada desde el borde, esparcimos el relleno a tu gusto: jamón, queso, verduras. Enrolle con cuidado el rollo y fíjelo con brochetas de madera. Corta las porciones entre las brochetas. Este suntuoso desayuno es una excelente manera de comenzar el día.
Tomates de ojos grandes
Otra variación interesante del plato de la mañana de turno es la receta de huevos revueltos con tomates. Corta las tapas de dos tomates y déjalos a un lado. Tratando de no dañar las paredes, retire con cuidado toda la pulpa con las semillas. En las tazas resultantes, rompa con cuidado el huevo, un poco de sal y pimienta. Envíe los tomates y los huevos a un horno precalentado a 180 ° C durante 10-12 minutos. Después de unos 5 minutos, puedes espolvorearlos con queso rallado. Los huevos terminados se decoran con hierbas finamente picadas y luego se cubren con tapas de tomate. Un huevo frito tan compacto agregará algunos colores brillantes a la sombría mañana de otoño.
Desayuno con una francesa
Los huevos le darán un poco de encanto a los sándwiches comunes, especialmente si es una receta de croc-madame. Prepararemos 2 huevos fritos con antelación. Unta mostaza Dijon en 2 tostadas, espolvorea con queso rallado, pone lonchas de jamón, espolvorea de nuevo con queso y cubre con otras 2 tostadas. Espolvorear los bocadillos con aceite de oliva y hornear a 180 ° C hasta que se doren. Freír en 40 g de mantequilla 1 cucharada de harina. Agregue 1 cucharada de leche, una pizca de sal, tomillo, nuez moscada y cocine a fuego lento la salsa hasta que esté tierna. Los engrasamos con bocadillos calientes, los espolvoreamos con queso rallado y los metemos al horno un par de minutos. Y ahora el toque final: los esparcimos sobre huevos fritos y decoramos con verduras.
Mañana en tonos verdes
¿Prefieres los desayunos dietéticos? Entonces te gustará la receta de huevos rellenos de aguacate. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso. Rompe un huevo de codorniz en cada hueco. Puede agregar sal y pimienta inmediatamente o después de cocinar. Coloque los botes en una fuente para hornear forrada con pergamino o papel de aluminio. Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 20 minutos. Rellene sus aguacates rellenos de huevo con pan de centeno crujiente, ¡y su desayuno saludable está listo!
Ilusión de carne
La receta de paté de huevo agregará notas interesantes al menú del desayuno. Primero, hervir 4 huevos. A continuación, sofreír 3 cebollas en dados hasta que estén doradas en una mezcla de 50 g de mantequilla y 10 ml de aceite vegetal. En una sartén seca, dore 60 g de nueces. Combine las cebollas fritas, los huevos duros, las nueces, 2-3 dientes de ajo, ¼ de cucharadita de una mezcla de pimientos y sal en el tazón de una licuadora. Todo lo que necesitas hacer es batir los ingredientes en un paté. Es mejor hacer esto por la noche y dejarlo en el refrigerador toda la noche. Por cierto, este paté sabe a carne, por lo que los gourmets caseros ni siquiera entenderán de qué está hecho.
Chuleta improvisada
Si tiene suficiente tiempo por la mañana, pruebe la receta de las chuletas de huevo. 6 huevos duros, pelados y rallados en un rallador grueso. Picar finamente un manojo de eneldo, 2-3 plumas de cebolla verde y mezclarlas con los huevos. Agregue 1 cucharada de harina, 2 cucharadas de sémola, 1 cucharada de crema agria grasa y sal al gusto. Amasar vigorosamente una masa viscosa homogénea. Después de mojarnos las manos con agua, hacemos pequeñas chuletas, las enrollamos en pan rallado y las freímos por ambos lados en una sartén caliente con aceite. Las chuletas calientes y rojizas se volverán aún más sabrosas en combinación con crema agria fría y una ensalada de verduras frescas.
Los desayunos de huevo pueden ser realmente deliciosos, interesantes y diferentes. ¿Quieres ideas más originales? Búscalos en la categoría de recetas “Comida sana cerca de mí”. Y si tienes un plato que complementará nuestra calificación, asegúrate de contárnoslo en los comentarios.