Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 523 kcal | 1684 kcal | 31.1% | 5.9% | 322 g |
| Proteínas | 7 g | 76 g | 9.2% | 1.8% | 1086 g |
| Grasas | 32.7 g | 56 g | 58.4% | 11.2% | 171 g |
| Carbohidratos | 51 g | 219 g | 23.3% | 4.5% | 429 g |
| Fibra alimentaria | 5.2 g | 20 g | 26% | 5% | 385 g |
| Agua | 1.2 g | 2273 g | 0.1% | 189417 g | |
| Ceniza | 2.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 31 μg | 900 μg | 3.4% | 0.7% | 2903 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 1% | 2000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 2.2% | 857 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.143 mg | 5 mg | 2.9% | 0.6% | 3497 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 2.2% | 870 g |
| Vitamina B9, folato | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 1.9% | 1026 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
| Vitamina PP, NE | 1.645 mg | 20 mg | 8.2% | 1.6% | 1216 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 236 mg | 2500 mg | 9.4% | 1.8% | 1059 g |
| Calcio, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 2.5% | 763 g |
| Magnesio, Mg | 77 mg | 400 mg | 19.3% | 3.7% | 519 g |
| Sodio, Na | 763 mg | 1300 mg | 58.7% | 11.2% | 170 g |
| Azufre, S | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| Fósforo, P | 207 mg | 800 mg | 25.9% | 5% | 386 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 1.54 mg | 18 mg | 8.6% | 1.6% | 1169 g |
| Manganeso, Mn | 0.774 mg | 2 mg | 38.7% | 7.4% | 258 g |
| Cobre, Cu | 166 μg | 1000 μg | 16.6% | 3.2% | 602 g |
| Selenio, Se | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 1.4% | 1341 g |
| zinc, zinc | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 1.7% | 1132 g |
| Aminoácidos esenciales | |||||
| Arginina * | 0.373 g | ~ | |||
| valina | 0.357 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.2 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.277 g | ~ | |||
| leucina | 0.747 g | ~ | |||
| lisina | 0.284 g | ~ | |||
| metionina | 0.134 g | ~ | |||
| treonina | 0.279 g | ~ | |||
| triptófano | 0.063 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.333 g | ~ | |||
| Aminoácidos reemplazables | |||||
| alanina | 0.475 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.586 g | ~ | |||
| glicina | 0.293 g | ~ | |||
| El ácido glutámico | 1.243 g | ~ | |||
| prolina | 0.521 g | ~ | |||
| serina | 0.337 g | ~ | |||
| tirosina | 0.273 g | ~ | |||
| La cisteína | 0.119 g | ~ | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 4.46 g | máx 18.7 г | |||
| 16: 0 palmítico | 3.51 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 0.96 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 9.48 g | min 16.8 г | 56.4% | 10.8% | |
| 16: 1 palmitoleico | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 9.39 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 16.17 g | de 11.2 a 20.6 | 100% | 19.1% | |
| 18: 2 linoleico | 14.94 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 1.23 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 1.23 g | de 0.9 a 3.7 | 100% | 19.1% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 14.94 g | de 4.7 a 16.8 | 100% | 19.1% |
El valor energético es de 523 kcal.
- oz = 28.35 g (148.3 kCal)
- bolsa (7 oz) = 198 g (1035.5 kCal)
Chips de maíz, sabor BBQ rico en vitaminas y minerales como: vitamina B2 - 11,7%, vitamina B6 - 11,5%, calcio - 13,1%, magnesio - 19,3%, fósforo - 25,9%, manganeso - 38,7 %%, cobre - 16,6%
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Vitamina B6 participa en el mantenimiento de la respuesta inmune, procesos de inhibición y excitación en el sistema nervioso central, en la conversión de aminoácidos, en el metabolismo del triptófano, lípidos y ácidos nucleicos, contribuye a la formación normal de eritrocitos, mantenimiento del nivel normal de homocisteína en la sangre. La ingesta insuficiente de vitamina B6 se acompaña de una disminución del apetito, una violación del estado de la piel, el desarrollo de homocisteinemia, anemia.
- Calcio es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, participa en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
- Magnesio participa en el metabolismo energético, síntesis de proteínas, ácidos nucleicos, tiene un efecto estabilizador sobre las membranas, es necesario para mantener la homeostasis del calcio, potasio y sodio. La falta de magnesio conduce a hipomagnesemia, un mayor riesgo de desarrollar hipertensión, enfermedad cardíaca.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Magnesio participa en la formación de hueso y tejido conjuntivo, es parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; esencial para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de una desaceleración del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de carbohidratos y lípidos.
- Cobre forma parte de enzimas con actividad redox e implicada en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por trastornos en la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
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