Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 464 kcal | 1684 kcal | 27.6% | 5.9% | 363 g |
| Proteínas | 0.87 g | 76 g | 1.1% | 0.2% | 8736 g |
| Grasas | 40.83 g | 56 g | 72.9% | 15.7% | 137 g |
| Carbohidratos | 22.93 g | 219 g | 10.5% | 2.3% | 955 g |
| Fibra alimentaria | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Agua | 32.64 g | 2273 g | 1.4% | 0.3% | 6964 g |
| Ceniza | 2.32 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| El Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| alfa caroteno | 1 μg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.018 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 27778 g |
| beta criptoxantina | 7 μg | ~ | |||
| Luteína + zeaxantina | 41 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.039 mg | 1.5 mg | 2.6% | 0.6% | 3846 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 0.3% | 7826 g |
| Vitamina B4, colina | 20.7 mg | 500 mg | 4.1% | 0.9% | 2415 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.115 mg | 5 mg | 2.3% | 0.5% | 4348 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11765 g |
| Vitamina B9, folato | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.3% | 8000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.4% | 6000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 45000 g | |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.53 mg | 15 mg | 23.5% | 5.1% | 425 g |
| beta tocoferol | 0.34 mg | ~ | |||
| gamma tocoferol | 24.06 mg | ~ | |||
| tocoferol | 7.9 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filoquinona | 70 μg | 120 μg | 58.3% | 12.6% | 171 g |
| Vitamina PP, NE | 0.061 mg | 20 mg | 0.3% | 0.1% | 32787 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Calcio, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Magnesio, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.3% | 8000 g |
| Sodio, Na | 512 mg | 1300 mg | 39.4% | 8.5% | 254 g |
| Azufre, S | 8.7 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.2% | 11494 g |
| Fósforo, P | 22 mg | 800 mg | 2.8% | 0.6% | 3636 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.29 mg | 18 mg | 1.6% | 0.3% | 6207 g |
| Manganeso, Mn | 0.066 mg | 2 mg | 3.3% | 0.7% | 3030 g |
| Cobre, Cu | 18 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Selenio, Se | 5 μg | 55 μg | 9.1% | 2% | 1100 g |
| zinc, zinc | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.3% | 8571 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 15.84 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 29 mg | máximo 300 mg | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 5 g | máx 18.7 г | |||
| 14: 0 mirístico | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 3.391 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 1.368 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínico | 0.115 g | ~ | |||
| 22: 0 Begénico | 0.11 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocérico | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 11.458 g | min 16.8 г | 68.2% | 14.7% | |
| 14: 1 miristoleico | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleico | 0.062 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceno | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 11.115 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.137 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervónico, cis (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 22.839 g | de 11.2 a 20.6 | 110.9% | 23.9% | |
| 18: 2 linoleico | 20.121 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 2.697 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrieno | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidónico | 0.012 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 2.7 g | de 0.9 a 3.7 | 100% | 21.6% | |
| 22: 6 Docosahexaenoico (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-6 | 20.137 g | de 4.7 a 16.8 | 119.9% | 25.8% |
El valor energético es de 464 kcal.
Salsa de miel y mostaza rico en vitaminas y minerales como: vitamina E - 23,5%, vitamina K - 58,3%
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Vitamina K regula la coagulación de la sangre. La falta de vitamina K conduce a un aumento en el tiempo de coagulación de la sangre, un contenido reducido de protrombina en la sangre.
Tags: contenido calórico 464 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerales, lo que es útil Salsa de miel y mostaza, calorías, nutrientes, propiedades útiles Salsa de miel y mostaza