Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 150 kcal | 1684 kcal | 8.9% | 5.9% | 1123 g |
| Proteínas | 5.19 g | 76 g | 6.8% | 4.5% | 1464 g |
| Grasas | 4.92 g | 56 g | 8.8% | 5.9% | 1138 g |
| Carbohidratos | 19.96 g | 219 g | 9.1% | 6.1% | 1097 g |
| Fibra alimentaria | 1.2 g | 20 g | 6% | 4% | 1667 g |
| Agua | 67.38 g | 2273 g | 3% | 2% | 3373 g |
| Ceniza | 1.35 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 15 μg | 900 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| El Retinol | 0.015 mg | ~ | |||
| alfa caroteno | 1 μg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Luteína + zeaxantina | 110 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.283 mg | 1.8 mg | 15.7% | 10.5% | 636 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.49 mg | 5 mg | 9.8% | 6.5% | 1020 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 2.6% | 2597 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% | 4.2% | 1579 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.53 mg | 15 mg | 3.5% | 2.3% | 2830 g |
| beta tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma tocoferol | 0.99 mg | ~ | |||
| tocoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filoquinona | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 1.7% | 4000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.87 mg | 20 mg | 4.4% | 2.9% | 2299 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 4.4% | 1515 g |
| Calcio, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 5.5% | 1205 g |
| Magnesio, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 3.9% | 1739 g |
| Sodio, Na | 300 mg | 1300 mg | 23.1% | 15.4% | 433 g |
| Azufre, S | 51.9 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.5% | 1927 g |
| Fósforo, P | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 9.4% | 708 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.79 mg | 18 mg | 4.4% | 2.9% | 2278 g |
| Manganeso, Mn | 0.26 mg | 2 mg | 13% | 8.7% | 769 g |
| Cobre, Cu | 66 μg | 1000 μg | 6.6% | 4.4% | 1515 g |
| Selenio, Se | 20.8 μg | 55 μg | 37.8% | 25.2% | 264 g |
| zinc, zinc | 0.58 mg | 12 mg | 4.8% | 3.2% | 2069 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 14.9 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 4.2 g | máx 100 г | |||
| lactosa | 4.07 g | ~ | |||
| Maltosa | 0.13 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciales | |||||
| Arginina * | 0.247 g | ~ | |||
| valina | 0.292 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.169 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.259 g | ~ | |||
| leucina | 0.517 g | ~ | |||
| lisina | 0.371 g | ~ | |||
| metionina | 0.124 g | ~ | |||
| treonina | 0.124 g | ~ | |||
| triptófano | 0.067 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.292 g | ~ | |||
| Aminoácidos reemplazables | |||||
| alanina | 0.18 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.281 g | ~ | |||
| glicina | 0.18 g | ~ | |||
| El ácido glutámico | 1.619 g | ~ | |||
| prolina | 0.753 g | ~ | |||
| serina | 0.27 g | ~ | |||
| tirosina | 0.169 g | ~ | |||
| La cisteína | 0.101 g | ~ | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 7 mg | máximo 300 mg | |||
| Ácido graso | |||||
| Personas Transgénero | 0.07 g | máx 1.9 г | |||
| grasas trans monoinsaturadas | 0.051 g | ~ | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 1.384 g | máx 18.7 г | |||
| 4: 0 Aceitoso | 0.034 g | ~ | |||
| Nailon 6-0 | 0.026 g | ~ | |||
| 8: 0 caprílico | 0.018 g | ~ | |||
| 10: 0 Cáprico | 0.045 g | ~ | |||
| 12: 0 Láurico | 0.049 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.162 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecanoico | 0.021 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.676 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 0.302 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínico | 0.018 g | ~ | |||
| 22: 0 Begénico | 0.013 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocérico | 0.007 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 2.046 g | min 16.8 г | 12.2% | 8.1% | |
| 14: 1 miristoleico | 0.016 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleico | 0.034 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.028 g | ~ | |||
| 16: 1 transmisión | 0.006 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceno | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 1.946 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 1.901 g | ~ | |||
| 18: 1 transmisión | 0.045 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.044 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 1.01 g | de 11.2 a 20.6 | 9% | 6% | |
| 18: 2 linoleico | 0.759 g | ~ | |||
| Isómero trans 18: 2, no determinado | 0.019 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.731 g | ~ | |||
| 18: 2 Ácido linoleico conjugado | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.24 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.23 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gamma linolénico | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrieno | 0.003 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidónico | 0.005 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.23 g | de 0.9 a 3.7 | 25.6% | 17.1% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.751 g | de 4.7 a 16.8 | 16% | 10.7% |
El valor energético es de 150 kcal.
Restaurante, DENNY'S, macarrones con queso, menú infantil rico en vitaminas y minerales como: vitamina B2 - 15,7%, fósforo - 14,1%, manganeso - 13%, selenio - 37,8%
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Magnesio participa en la formación de hueso y tejido conjuntivo, es parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; esencial para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de una desaceleración del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de carbohidratos y lípidos.
- Selenio - un elemento esencial del sistema de defensa antioxidante del cuerpo humano, tiene un efecto inmunomodulador, participa en la regulación de la acción de las hormonas tiroideas. La deficiencia conduce a la enfermedad de Kashin-Beck (osteoartritis con múltiples deformidades de las articulaciones, la columna y las extremidades), la enfermedad de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
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