Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 76 kcal | 1684 kcal | 4.5% | 5.9% | 2216 g |
| Proteínas | 1.83 g | 76 g | 2.4% | 3.2% | 4153 g |
| Grasas | 0.14 g | 56 g | 0.3% | 0.4% | 40000 g |
| Carbohidratos | 15.57 g | 219 g | 7.1% | 9.3% | 1407 g |
| Fibra alimentaria | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 12.5% | 1053 g |
| Agua | 79.97 g | 2273 g | 3.5% | 4.6% | 2842 g |
| Ceniza | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 1.1% | 12857 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 4.7% | 2778 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.045 mg | 1.8 mg | 2.5% | 3.3% | 4000 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.428 mg | 5 mg | 8.6% | 11.3% | 1168 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.209 mg | 2 mg | 10.5% | 13.8% | 957 g |
| Vitamina B9, folato | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 11.3 mg | 90 mg | 12.6% | 16.6% | 796 g |
| Vitamina PP, NE | 1.129 mg | 20 mg | 5.6% | 7.4% | 1771 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 249 mg | 2500 mg | 10% | 13.2% | 1004 g |
| Calcio, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.7% | 7692 g |
| Magnesio, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 5.9% | 2222 g |
| Sodio, Na | 33 mg | 1300 mg | 2.5% | 3.3% | 3939 g |
| Azufre, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5464 g |
| Fósforo, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 8% | 1633 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 7.5% | 1748 g |
| Manganeso, Mn | 0.119 mg | 2 mg | 6% | 7.9% | 1681 g |
| Cobre, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 16.7% | 787 g |
| Selenio, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 2.9% | 4583 g |
| zinc, zinc | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 3.2% | 4138 g |
| Aminoácidos esenciales | |||||
| Arginina * | 0.091 g | ~ | |||
| valina | 0.098 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.039 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.073 g | ~ | |||
| leucina | 0.107 g | ~ | |||
| lisina | 0.108 g | ~ | |||
| metionina | 0.028 g | ~ | |||
| treonina | 0.065 g | ~ | |||
| triptófano | 0.028 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.078 g | ~ | |||
| Aminoácidos reemplazables | |||||
| alanina | 0.057 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.421 g | ~ | |||
| glicina | 0.056 g | ~ | |||
| El ácido glutámico | 0.302 g | ~ | |||
| prolina | 0.066 g | ~ | |||
| serina | 0.078 g | ~ | |||
| tirosina | 0.065 g | ~ | |||
| La cisteína | 0.025 g | ~ | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 0.032 g | máx 18.7 г | |||
| 10: 0 Cáprico | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Láurico | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 0.005 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 palmitoleico | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.061 g | de 11.2 a 20.6 | 0.5% | 0.7% | |
| 18: 2 linoleico | 0.049 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.012 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.012 g | de 0.9 a 3.7 | 1.3% | 1.7% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.049 g | de 4.7 a 16.8 | 1% | 1.3% |
El valor energético es de 76 kcal.
Patatas de O'Brien, congeladas, sin cocer rico en vitaminas y minerales como: vitamina C - 12,6%, cobre - 12,7%
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Cobre forma parte de enzimas con actividad redox e implicada en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por trastornos en la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
Tags: contenido calórico 76 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerales, cuáles son los beneficios de las patatas O'Brien, congeladas, crudas, calorías, nutrientes, propiedades útiles Patatas O'Brien, congeladas, crudas