Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 241 kcal | 1684 kcal | 14.3% | 5.9% | 699 g |
| Proteínas | 16.52 g | 76 g | 21.7% | 9% | 460 g |
| Grasas | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 10.5% | 394 g |
| Carbohidratos | 10.61 g | 219 g | 4.8% | 2% | 2064 g |
| Fibra alimentaria | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.3% | 1818 g |
| Agua | 55.84 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 4071 g |
| Ceniza | 1.73 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.242 mg | 1.5 mg | 16.1% | 6.7% | 620 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.251 mg | 1.8 mg | 13.9% | 5.8% | 717 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.359 mg | 5 mg | 7.2% | 3% | 1393 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.189 mg | 2 mg | 9.5% | 3.9% | 1058 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 1.92 μg | 3 μg | 64% | 26.6% | 156 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamina K, filoquinona | 6.9 μg | 120 μg | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
| Vitamina PP, NE | 3.52 mg | 20 mg | 17.6% | 7.3% | 568 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 214 mg | 2500 mg | 8.6% | 3.6% | 1168 g |
| Calcio, Ca | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 2.4% | 1724 g |
| Magnesio, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 2% | 2105 g |
| Sodio, Na | 422 mg | 1300 mg | 32.5% | 13.5% | 308 g |
| Azufre, S | 165.2 mg | 1000 mg | 16.5% | 6.8% | 605 g |
| Fósforo, P | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 7% | 597 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 2.94 mg | 18 mg | 16.3% | 6.8% | 612 g |
| Manganeso, Mn | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 2.8% | 1504 g |
| Cobre, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 3.1% | 1333 g |
| Selenio, Se | 19.9 μg | 55 μg | 36.2% | 15% | 276 g |
| zinc, zinc | 3.05 mg | 12 mg | 25.4% | 10.5% | 393 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 8.6 g | ~ | |||
| Glucosa (dextrosa) | 0.47 g | ~ | |||
| lactosa | 0.15 g | ~ | |||
| Maltosa | 0.15 g | ~ | |||
| fructosa | 0.62 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciales | |||||
| Arginina * | 0.81 g | ~ | |||
| valina | 0.68 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.38 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.59 g | ~ | |||
| leucina | 1.06 g | ~ | |||
| lisina | 1.01 g | ~ | |||
| metionina | 0.34 g | ~ | |||
| treonina | 0.57 g | ~ | |||
| triptófano | 0.16 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.57 g | ~ | |||
| Aminoácidos reemplazables | |||||
| alanina | 0.86 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 1.23 g | ~ | |||
| glicina | 0.93 g | ~ | |||
| El ácido glutámico | 2.44 g | ~ | |||
| prolina | 0.9 g | ~ | |||
| serina | 0.6 g | ~ | |||
| tirosina | 0.35 g | ~ | |||
| La cisteína | 0.18 g | ~ | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 51 mg | máximo 300 mg | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 5.89 g | máx 18.7 г | |||
| 8: 0 caprílico | 0.02 g | ~ | |||
| 10: 0 Cáprico | 0.05 g | ~ | |||
| 12: 0 Láurico | 0.06 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.5 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecanoico | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 3.24 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.16 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 1.75 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínico | 0.02 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocérico | 0.02 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 5.74 g | min 16.8 г | 34.2% | 14.2% | |
| 14: 1 miristoleico | 0.11 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleico | 0.49 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 5.09 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 1.3 g | de 11.2 a 20.6 | 11.6% | 4.8% | |
| 18: 2 linoleico | 1.04 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.15 g | ~ | |||
| 18: 4 Estoruro Omega-3 | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrieno | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidónico | 0.03 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.22 g | de 0.9 a 3.7 | 24.4% | 10.1% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 1.08 g | de 4.7 a 16.8 | 23% | 9.5% |
El valor energético es de 241 kcal.
- artículo = 310 g (747.1 kCal)
WENDY'S, clásico sándwich doble "CLASSIC DOUBLE", con queso rico en vitaminas y minerales como: vitamina B1 - 16,1%, vitamina B2 - 13,9%, vitamina B12 - 64%, vitamina PP - 17,6%, fósforo - 16,8%, hierro - 16,3 %, selenio - 36,2%, zinc - 25,4%
- Vitamina B1 Forma parte de las enzimas más importantes del metabolismo de los carbohidratos y la energía, que aportan al organismo energía y sustancias plásticas, así como el metabolismo de los aminoácidos de cadena ramificada. La falta de esta vitamina provoca graves trastornos de los sistemas nervioso, digestivo y cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Vitamina B12 juega un papel importante en el metabolismo y conversión de aminoácidos. El folato y la vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas y participan en la formación de sangre. La falta de vitamina B12 conduce al desarrollo de una deficiencia parcial o secundaria de folato, así como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Plancha para ropa forma parte de proteínas de diversas funciones, incluidas las enzimas. Participa en el transporte de electrones, oxígeno, asegura el curso de las reacciones redox y la activación de la peroxidación. El consumo insuficiente conduce a anemia hipocrómica, atonía de los músculos esqueléticos por deficiencia de mioglobina, aumento de la fatiga, miocardiopatía, gastritis atrófica.
- Selenio - un elemento esencial del sistema de defensa antioxidante del cuerpo humano, tiene un efecto inmunomodulador, participa en la regulación de la acción de las hormonas tiroideas. La deficiencia conduce a la enfermedad de Kashin-Beck (osteoartritis con múltiples deformidades de las articulaciones, la columna y las extremidades), la enfermedad de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- Zinc es parte de más de 300 enzimas, participa en los procesos de síntesis y descomposición de carbohidratos, proteínas, grasas, ácidos nucleicos y en la regulación de la expresión de varios genes. El consumo insuficiente conduce a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrosis hepática, disfunción sexual y malformaciones fetales. Estudios recientes han revelado la capacidad de altas dosis de zinc para interrumpir la absorción de cobre y contribuir así al desarrollo de anemia.
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