¿Puedes comer hojas de apio?

Algunos agrónomos ingeniosos conocen un cultivo raro: el apio de hoja, que se planta en cajas a principios de marzo para introducir una de las plantas más útiles en la dieta durante el año. Todos deben conocer los beneficios y daños de la hoja de apio.

¿Cómo se ve el apio?

A diferencia de los dos tipos de apio, la raíz y el pecíolo, la hoja produce un gran volumen de hojas. Al mismo tiempo, su raíz es delgada y crece profundamente en el suelo. Las hojas crecen de una roseta. Esta es la estructura de las hojas, cuando su base está estrechamente entrelazada y se asemeja a un arbusto. Hojas: la parte comestible del apio, se parece visualmente al perejil, son iguales y esponjosas, tienen una densidad, color y disposición similares en la pierna, solo que difieren en olor y sabor.

Otras características, altura y número de hojas en la salida, dependen de la variedad. Por ejemplo, la variedad Samurai crece hasta 65 cm y tiene un ramo de hojas esponjoso, mientras que la variedad Zahar, por el contrario, tiene una altura de hasta 36 cm y menos hojas, pero madura más rápido. La variedad “Local” también crece hasta 65 cm, pero su densidad no se puede comparar con ninguna otra, se puede cosechar 1 kg de cultivo de 3 m².

Apio de hoja: anual o perenne

Dado que la versión de hoja de apio tiene una raíz pequeña, la planta vive solo 1 año. El próximo año, es necesario volver a plantar plántulas en el alféizar de la ventana y trasplantarlas al suelo un mes después. Otros tipos de apio se cultivan para la raíz, por lo que se arrancan por completo, sin dejar nada en el suelo. Solo hay 1 especie de esta planta, que se planta una vez durante 10-15 años. Se llama Lovistok, también conocido como Piper, o Zorya.

¿Comes hojas de apio?

Las hojas de apio se comen como un producto independiente. Se añade y se prepara de diversas formas. Lo secan para el invierno, lo muelen en una licuadora, lo beben en forma de jugo, hornean pasteles, lo congelan, lo agregan a la conservación, hacen batidos. Hay muchas recetas para conservar y preparar esta hierba aromática. El uso más común de un producto de hojas es cortarlo en una ensalada de vegetales.

Los beneficios y daños para la salud de la hoja de apio

Cualquier verde es considerado por la gente como un producto útil. El apio de hoja es conocido por sus propiedades tónicas y un efecto positivo en el cuerpo masculino. Con adenoma e impotencia, se preparan recetas saludables especiales a partir de miel y otras frutas mezcladas con jugo de hojas de apio. No hay daño en el uso diario de estas recetas.

Al perder peso, el jugo de hojas de apio y otras frutas y verduras es muy popular. Debido al contenido mínimo de calorías y con un rico contenido de elementos útiles, tales bebidas dan fuerza para todo el día, eliminando las toxinas del cuerpo con la ayuda de la fibra contenida en la planta.

Las hojas de apio son ricas en sodio. Debido a su capacidad para eliminar el exceso de líquido del cuerpo, no es perjudicial para las personas con hipertensión. La planta también es conocida por su capacidad para eliminar el colesterol de las arterias y los vasos sanguíneos, que también es necesario para quienes padecen presión arterial alta.

Varias hierbas, incluidas las hojas de apio, purifican la sangre y la enriquecen con oxígeno, como resultado de lo cual aumenta el vigor y aparece una oleada de fuerza. Por lo tanto, los verdes de esta planta se utilizan con baja hemoglobina.

Se pueden obtener daños si usa el producto mucho y todos los días. La ingesta frecuente de jugos de hojas de apio con el estómago vacío aumenta la acidez y provoca gastritis. Cuando se toman verduras con fines medicinales, cuando es importante tomarlas con el estómago vacío, no se deben beber más de tres cucharadas a la vez. De lo contrario, todo depende de la intolerancia individual, la presencia de enfermedades crónicas y alergias.

Composición de las hojas de apio

Las hojas de apio contienen una amplia gama de vitaminas, lo que lo convierte en uno de los alimentos más saludables junto con las nueces y las legumbres. Es por ello que esta planta es valorada entre los vegetarianos que prefieren la comida viva. Los elementos químicos incluidos en el follaje y el tallo incluyen:

• potasio;
• calcio;
• hierro;
• sodio;
• fósforo;
• magnesio;
• purina.

El apio en hoja tiene aceites esenciales, ácidos oxálico y clorogénico, vitaminas B, C, E, A y betacarotenos. El valor nutricional del producto por 100 g es de 13 kcal, incluidos 0,9 g de proteína, 0,1 g de grasa, 2,1 g de carbohidratos.

Cómo comer hojas de apio

El producto es efectivo en su forma cruda. Debe recordarse que el tratamiento térmico, la cocción y el horneado reducen la cantidad de elementos útiles. El apio se puede secar y congelar para el invierno. El cultivo tiene mucha vitamina C, que es necesaria para la inmunidad y los vasos sanguíneos. 100 g del producto compensan la ingesta diaria de vitamina C, betacarotenos y vitamina A.

Las propiedades beneficiosas de la hoja de apio incluyen aceites esenciales que estimulan el sistema nervioso. Por lo tanto, es útil comerlo por la mañana para animarse, a diferencia del café, que está contraindicado para las personas que tienen caídas de presión durante el día.

Para el estreñimiento, es necesario beber jugo de apio diluido con agua 1:10. Su efecto fortalecedor es útil incluso para las madres lactantes cuyos hijos sufren de mala permeabilidad intestinal. Con la leche materna, el bebé recibirá los elementos licuadores de este cultivo vegetal.

Es útil beber jugo de apio antes de las comidas porque estimula el apetito. Tomar un cultivo antes de una comida tiene un efecto beneficioso sobre los riñones durante el proceso inflamatorio y reduce el dolor de los calambres durante la menstruación.

Las hojas molidas con miel se toman para la enfermedad de la próstata. Esta receta está hecha a partes iguales de miel y apio, los cuales se deben tomar 2 cucharadas tres veces al día. El producto debe almacenarse en el refrigerador.

recetas saludables y sabrosas

El apio de hoja es una planta maleable y combina bien con casi todo, excepto con los dulces. Puede espolvorear verduras en cualquier sopa o ensalada de verduras. Vale la pena considerar algunas recetas simples con hojas de apio, que puede cocinar todos los días.

tortas con apio

Este original plato armenio es muy bajo en calorías debido a la presencia de hierbas y especias como ingredientes principales. Puedes cocinarlo en 1 hora, el tiempo de preparación será de 40 minutos.

Ingredientes:

• 400 g de harina;
• 1 vaso de agua;
• 120 g de hojas de apio;
• cilantro xnumx;
• 100 g de cebolla verde;
• 100 g de plumas de ajo;
• 100 g de ensalada;
• Espinaca Xnumx;
• Xnumx acedera;
• 50 g de eneldo;
• 80 g de aceite vegetal;
• sal y pimienta para probar.

Método de preparación:

1. Mezcle la harina, el agua, la sal, haga una masa espesa, cubra con papel aluminio y deje reposar durante 30 minutos.
2. Cortar todas las verduras o picar en una licuadora, sal y pimienta.
3. Cortar la masa en 6 partes iguales, estirar a un espesor de 1 mm.
4. Ponga el relleno de verduras y moldee en pasteles.
5. Freír los pasteles en una sartén hasta que la masa esté lista.

También puede incluir hojas de diente de león, puntas de rábano y remolacha y ortigas en el conjunto de verduras.

Ensalada de plátano con manzanas y apio

Este plato magro pero alto en calorías se puede preparar en 15 minutos. Todos los productos permanecen frescos y no son susceptibles de tratamiento térmico. En verano, es un tentempié rápido con un mínimo esfuerzo.

Ingredientes:

• plátanos
• manzanas
• tomates
• hojas de apio;
• Pimienta molida;
• ensalada;
• mayonesa

Método de preparación:

1. Corta los plátanos a lo largo en dos partes, sin dañar la cáscara (te servirá como plato).
2. Picar finamente la lechuga, los tomates y las manzanas, sazonar con mayonesa, mezclar.
3. Extender sobre plátano.

El plato está listo.

Ensalada verde de verano

Esta ensalada judía dietética tiene un mínimo de calorías y un rico conjunto de vitaminas, lo que necesita quien está a dieta. Todos los componentes se usan frescos, que se pueden agregar en cantidades ilimitadas. La ensalada se puede comer y beber.

Ingredientes:

• ensalada;
• hojas de apio;
• perejil con eneldo;
• pepino;
• una manzana;
• hoja de rábano picante, grosella y cereza;
• Dientes de ajo 2;
• albahaca;
• azúcar y sal.

Método de preparación:

1. Cortar las verduras y las verduras no muy finamente.
2. Ponga todo en un frasco de tres litros, dejando aproximadamente medio litro de espacio libre.
3. Agregue sal y azúcar 1 cucharadita cada uno.
4. Vierta agua tibia y cubra con una gasa, deje fermentar por un día.
5. Después del tiempo establecido, escurra el kvas por separado, deseche las hojas no comestibles, pique finamente las hojas comestibles.

Sirva frío como okroshka o como ensalada. Puede agregar cualquier verdura, por ejemplo, cilantro, cebollas verdes, espinacas.

Sopa dietética con apio

Esta receta forma parte de un conjunto de platos que favorecen la pérdida de peso. Cocinar junto con la preparación de los ingredientes llevará media hora. La composición de la sopa incluye productos que tienen propiedades depurativas, por lo que su combinación es útil para personas que se encuentran en rehabilitación después de una cirugía.

Ingredientes:

• 1 manojo de hojas de apio junto con el tallo;
• 1 cabeza de repollo blanco de tamaño mediano;
• 5 tomates
• 2 de pimientos búlgaros;
• 3 bombillas;
• 1,5 L de agua;
• sal al gusto.

Método de preparación:

1. Trozos de apio, pimiento y cebolla cortados arbitrariamente.
2. Pelar la col, quitar la parte dura de la cabeza, cortar las hojas.
3. Pelar los tomates sumergiéndolos en agua hirviendo durante un minuto.
4. Mezcle todas las verduras, agregue sal al gusto y cocine por 25 minutos a fuego lento.

Sirva la sopa caliente. También puedes hacer sopa con él. Para hacer esto, las verduras deben hervirse enteras, luego retirarlas del caldo, pasarlas por una licuadora y verterlas nuevamente con caldo.

Batido verde con manzana y piña

Esta bebida dietética, rica en hidratos de carbono vegetales, es capaz de despertar el cuerpo por la mañana y darle fuerzas hasta la tarde. El contenido calórico de una ración es de 318 kcal, de las cuales 4 g son proteínas, 13 g grasas y 48 g carbohidratos. Puedes cocinarlo en 15 minutos.

Ingredientes:

• 2 manzanas verdes;
• tallo y hojas de apio;
• 1 pepino pequeño;
• la mitad de la piña;
• medio aguacate;
• Espinaca Xnumx;
• un cuarto de lima;
• 150 g de hielo.

Método de preparación:

1. Corta el pepino, la manzana, el apio y el aguacate en rodajas.
2. Pelar la piña y la lima, también cortar.
3. Pasar todo por una licuadora, agregar hielo.

Puede agregar menta fresca, fresas, frambuesas y otras frutas acuosas a la receta. La bebida se puede tomar por la mañana para salir a correr, refresca y tonifica el cuerpo, normalizando el equilibrio hídrico.

Противопоказания

Además de las propiedades beneficiosas de las hojas de apio, tiene sus propias contraindicaciones. No puede tomar verduras en grandes cantidades para personas con úlceras estomacales y baja acidez. También está contraindicado en pacientes con hemocromatosis, en los que el nivel de hierro en el cuerpo supera la norma y la hiperpotasemia, un exceso de potasio, en el que sufre el músculo cardíaco. Con cálculos renales debido a la presencia de fósforo en la hoja de apio, se debe observar moderación.

La purina contenida en el apio afecta la deposición de ácido úrico, que se deposita en las articulaciones en forma de sales. Por lo tanto, no se recomienda que las personas con artritis gotosa se apoyen en las hojas de apio. Esto también se aplica a aquellos que son severamente obesos. Para estas personas, es necesario comer alimentos que promuevan la excreción de líquidos, y no el almacenamiento que hace la purina.

Conclusión

Los beneficios y daños de la hoja de apio dependen directamente del estado del cuerpo humano y del sentido de la proporción cuando se come. Para comprender qué efecto tiene un cultivo de vegetales en el cuerpo, debe escuchar su condición. Esta es una planta bastante fuerte que puede tener un efecto beneficioso sobre los órganos y el bienestar general y destructivo.