Ensalada de coliflor con champiñones

Preparación:

Hervir la col en agua hirviendo con sal durante 2 minutos, escurrir y dejar completamente

enfriarse. Poner en un bol junto con los champiñones, el aguacate y las almendras.

Combine los ingredientes del aderezo, sazone con sal y pimentón

gusto. Vierta sobre las verduras y revuelva.

Transfiera a una ensaladera y espolvoree con cebollino.

Bon appetit!