Ingredientes Salsa de apio
| raíz de apio | 150.0 (gramo) |
| mayonesa | 3.0 (cuchara de mesa) |
| crema agria | 3.0 (cuchara de mesa) |
| pasta de tomate | 3.0 (cuchara de mesa) |
| azúcar | 1.0 (cucharadita) |
| sal de mesa | 0.5 (cucharadita) |
| pimienta negra molida | 0.3 (cucharadita) |
Método de preparación
Hervir el apio, rallar, mezclar con mayonesa y crema agria, pasta de tomate y especias.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 243.7 kcal | 1684 kcal | 14.5% | 5.9% | 691 g |
| Proteínas | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.5% | 2714 g |
| Grasas | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 15.8% | 259 g |
| Carbohidratos | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 1.9% | 2147 g |
| Ácidos orgánicos | 58 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 5.1% | 800 g |
| Agua | 46 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4941 g |
| Ceniza | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| El Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamina B4, colina | 30.7 mg | 500 mg | 6.1% | 2.5% | 1629 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 5.9% | 698 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 19.7% | 208 g |
| Vitamina H, biotina | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Vitamina PP, NE | 1.1648 mg | 20 mg | 5.8% | 2.4% | 1717 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 361.5 mg | 2500 mg | 14.5% | 5.9% | 692 g |
| Calcio, Ca | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 2.1% | 1961 g |
| Magnesio, Mg | 25.1 mg | 400 mg | 6.3% | 2.6% | 1594 g |
| Sodio, Na | 148.1 mg | 1300 mg | 11.4% | 4.7% | 878 g |
| Azufre, S | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 37037 g |
| Fósforo, P | 48.5 mg | 800 mg | 6.1% | 2.5% | 1649 g |
| Cloro, Cl | 895.9 mg | 2300 mg | 39% | 16% | 257 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.5% | 1636 g |
| Yodo, yo | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 9375 g |
| Cobalto, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Manganeso, Mn | 0.0044 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| Cobre, Cu | 8.4 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 11905 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 g |
| Selenio, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 g | |
| Flúor, F | 3.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 129032 g | |
| zinc, zinc | 0.0621 mg | 12 mg | 0.5% | 0.2% | 19324 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.5 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 6.1 g | máx 100 г |
El valor energético es de 243,7 kcal.
Salsa de apio rico en vitaminas y minerales como: vitamina C - 14,3%, vitamina E - 48%, potasio - 14,5%, cloro - 39%
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
CALORÍAS Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Salsa de apio POR 100 g
- 34 kcal
- 627 kcal
- 162 kcal
- 102 kcal
- 399 kcal
- 0 kcal
- 255 kcal
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