Volante castaño (Boletus ferrugineus) foto y descripción

castaño mokhovik (Lat. hongo oxidado) es un hongo comestible de la tercera categoría de la familia Boletaceae. El nombre se le da al hongo debido a su frecuente crecimiento en el musgo. La familia de hongos de los hongos musgosos no se distingue por sus altas cualidades nutricionales.

El volante de castaño crece en todas partes, es común. Prefiere bosques mixtos, crece en coníferas. Ama los suelos ácidos. La mayoría de las veces crece en grandes grupos. Formador de micorrizas (generalmente con abedul, abeto, con menos frecuencia con haya y gayuba).

La especie de este hongo crece en grandes cantidades y está muy extendida. El área de distribución captura la parte europea de Nuestro País y los vastos bosques bielorrusos. En apariencia, este hongo es similar al volante verde relacionado y al volante rojo, que difieren en el color de algunas de sus partes. A menudo, el hongo crece en colonias en bosques de varios tipos mixtos, así como a lo largo de terraplenes y caminos forestales. Ocurre principalmente en verano y otoño. En clima húmedo, adquiere una capa blanquecina de moho que infecta a otros hongos cercanos.

El cuerpo fructífero es un tallo y una tapa pronunciados.

Gorros en los hongos jóvenes tienen una forma hemisférica, luego se vuelven más vagos, postrados. Dimensiones – hasta 8-10 centímetros. El color varía de amarillo, marrón claro a oliva. En clima lluvioso, el sombrero puede ser de color marrón oscuro, con una capa blanca que a menudo se forma sobre él. Si crecen otros hongos cerca, la placa de la mosca del musgo también puede pasarles. En los champiñones maduros, la piel aterciopelada está cubierta de ligeras grietas. La capa tubular fúngica tiene poros bastante grandes. La carne clara no cambia de color cuando se expone; a medida que el hongo crece, se vuelve suave.

Pulpa el hongo es muy jugoso, mientras que al corte no cambia de color, quedando de color crema blanquecino. En los hongos musgosos jóvenes, la carne es dura, dura, en los maduros es suave, un poco como una esponja.

Pierna El hongo tiene forma de cilindro, alcanza una altura de unos 8-10 centímetros. En algunos especímenes, puede estar bastante curvado. El color es oliva, amarillento, por debajo, con un tinte rosado o ligeramente marrón. El polvo de esporas que aparece durante la fructificación activa tiene un color marrón pálido.

El castaño Mokhovik crece en verano y otoño, la temporada es desde finales de junio hasta finales de octubre.

Según la comestibilidad, pertenece a la categoría 3.

El volante de castaño es bien conocido por los aficionados y los recolectores de setas experimentados. Tiene excelentes cualidades gustativas. El hongo se puede hervir, freír, es adecuado para encurtir y encurtir. Se agrega a varias sopas y salsas de champiñones. También se puede servir en la mesa festiva como decoración.

Los recolectores de hongos aprecian el musgo de castaño por su excelente sabor, usándolo hervido y frito. También se puede utilizar para encurtir, salar.

Las especies similares a él son volante abigarrado y volante verde. En la primera especie, necesariamente hay una capa de pigmento que cambia de color debajo de la tapa, pero en el volante verde, cuando se corta, la carne adquiere un tinte amarillento.