Polonia es un país que es uno de los líderes en la producción de chokeberry. Su apariencia se asocia con el serbal o pequeñas bayas (debido a su color púrpura), aunque el sabor es completamente diferente. Vale la pena usarlo para hacer varios tipos de conservas, que puedes consumir durante todo el año, porque les da un sabor agrio y agradable, y además tiene un buen efecto en nuestra salud y ayuda a tratar muchas infecciones.
Las propiedades saludables de chokeberry son muy utilizadas. Incluso ayudará a lidiar con muchas enfermedades de la civilización, como enfermedades oculares, aterosclerosis e hipertensión. Además, tiene propiedades anticancerígenas.
Aronia para ojos sanos e hipertensión
La tintura de chokeberry es perfecta para las personas que sufren de presión arterial alta. Gracias a la presencia de rutina y antocianinas, esta fruta tiene un efecto positivo sobre el corazón y el sistema circulatorio, ya que evita la acumulación de exceso de colesterol malo en la sangre, tiene propiedades antiateroescleróticas y fortalece los vasos sanguíneos. Esta última característica hace que el chokeberry sea amigable para nuestros ojos: mejora la agudeza visual, reduce el riesgo de glaucoma, cataratas y degeneración macular.
Además, chokeberry contiene muchas vitaminas e ingredientes valiosos:
- Vitamina C,
- Vitamina E
- Vitamina B2,
- Vitamina B9,
- vitamina pp,
- Micronutrientes: boro, yodo, manganeso, calcio, hierro, cobre.
Más importante aún, encontraremos en él bioflavonoides, es decir, fuertes antioxidantes que contrarrestan virus, bacterias, hongos y los efectos de la radiación solar. Por supuesto, como en el caso de los antioxidantes, también tienen un efecto anticancerígeno, porque combaten los radicales libres. La riqueza de vitaminas y antioxidantes que contiene la aronia apoyará al cuerpo en otoño e invierno, cuando estamos expuestos a diversos tipos de infecciones, resfriados y gripe.
Zumo y tintura de chokeberry
Para disfrutar de las propiedades de esta fruta durante todo el año basta con hacer un zumo o tintura con ella. Vale la pena alcanzarlos especialmente en el otoño, cuando disminuye nuestra resistencia a las enfermedades. Para preparar el jugo, simplemente coloque la fruta de chokeberry en un exprimidor o una olla, luego caliéntela (en una olla a fuego lento) y vierta el jugo en botellas.
En el caso de la tintura, conviene echar mano de un vaso cuando se sientan los síntomas del resfriado (ni más ni más, porque a pesar de sus propiedades saludables, el alcohol en exceso siempre es perjudicial). En la web encontraremos numerosas sugerencias para su preparación y diversificar su sabor añadiendo, por ejemplo, miel, vainilla o canela. El método más simple es espolvorear el chokeberry con azúcar y verter sobre alcohol, y después de un mes, filtrar la tintura resultante a través de una gasa en botellas.