En plenas celebraciones de días festivos, los dulces, las pastas, el roscón, son algunas de las variedades de repostería que elaboramos en nuestros hogares en compañía de nuestros hijos.
En muchos casos y gracias a la gran distribución, compramos estos dulces tradicionales en sus establecimientos para facilitar nuestro día a día y así poder gestionar la conciliación trabajo-hogar de una forma más llevadera.
Hoy proponemos la elaboración de algunos galletas navideñas muy simples para que seamos los partícipes de estos días y nuestros hijos puedan ayudarnos en su preparación.
Nuestra propia feria de "galletas"
Los ingredientes que vamos a utilizar son:
- Harina 600gr.
- Azúcar 250 gr.
- Almendras 50 gr.
- Mantequilla 250 gr.
- Huevos (2)
- Leche
- Comprar
- Anís de color (opcional)
Separamos las claras de las yemas y las reservamos.
Triturar las almendras, triturarlas hasta convertirlas en polvo, mezclar con la harina y reservar.
Mezclar la mantequilla con el azúcar lentamente y agregar las yemas de huevo a la mezcla, batiendo si es necesario.
Agregamos la harina con el polvo de almendra a esta mezcla y trabajamos toda la masa con nuestras manos y el rodillo hasta que quede uniforme. Lo estiramos y lo dejamos reposar durante 60 minutos en la nevera o en un lugar fresco.
Procedemos a dar forma a la masa con cuchillo o moldes, árbol, bola, estrella, etc… dejamos la forma a tu creatividad e imaginación…
Aplicamos unas pinceladas de aceite en la bandeja de horno o ponemos la masa sobre un papel de parafina para que no se pegue.
Con el horno precalentado a 180º, las colocamos en su bandeja durante 15 minutos y las dejamos enfriar otros tantos, para que estén listas para aplicar la decoración invernal de nieve artificial.
Para ello, trituramos o trituramos el azúcar sobre un papel para convertirlo en polvo junto con una cucharada de harina y así tendremos nuestro vaso de azúcar.
Para crear color, ponemos el anís de color sobre las galletas en forma de bolas, o brillos para las estrellas ...
Lo espolvoreamos sobre las galletas y ¡listo para comer!