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Datos del café que cambiarán tu vida
Información útil que será de utilidad para los verdaderos conocedores de la popular bebida.
El café no es solo una bebida, sino un ritual diario: un negro fuerte para el desayuno, las pausas para el café y las reuniones con una taza de café expreso durante el día y, para complacerte, un gran capuchino en tu cafetería favorita. Gracias a la cafeína, el estimulante que se encuentra en el café, nos sentimos renovados, concentrados y con energía. Sin embargo, el uso excesivo de cafeína puede ser contraproducente. Entonces, ¿cómo tomar café para que no dañe tu salud y qué hacer si te excedes con tu bebida favorita?
Tasa de café
La sensibilidad de cada persona a la cafeína es diferente, por lo que la cantidad óptima de café por día será individual para todos.
Si hablamos de recomendaciones generales, los científicos aconsejan usar cafeína por día (eso es un poco más de un café grande para llevar). Al mismo tiempo, para las mujeres embarazadas, la dosis diaria recomendada de cafeína se reduce a 300 mg, para niños y adolescentes, a 2,5 mg por kilogramo de peso corporal.
Según el australiano La mayor parte de la cafeína se encuentra en el espresso: una porción doble (60 ml) de la bebida puede representar hasta 252 mg de cafeína. En el café de filtro (pourover) habrá aproximadamente 175 mg por ración de 250 ml, y en el café de una cafetera géiser, solo 68 mg (si hablamos de una ración, es decir, unos 30-33 ml de café).
Debe tenerse en cuenta que el contenido de cafeína está influenciado por el grado de tostado (la concentración de cafeína en el café tostado oscuro será mayor), las particularidades de la variedad (por ejemplo, el tipo de Arábica - laurina - contiene aproximadamente la mitad tanta cafeína como otras variedades de Arábica, por lo que se denomina “descafeinado natural”), así como la cantidad de café en la porción y el tiempo de preparación. Dado que hay tantos factores que afectan el contenido de cafeína, es difícil saber exactamente cuánta cafeína terminará en su taza.
De todos modos, si no quiere exagerar con la cafeína, dos o tres tazas al día será suficiente.
Señales de sobredosis
Para determinar su norma y evitar una sobredosis de cafeína, escuche a su cuerpo y preste atención a lo siguiente los síntomasque puede aparecer de 10 a 20 minutos después de beber una taza de café:
temblar
cardiopalmus;
ansiedad irracional;
mareo.
Otros síntomas que no aparecen de inmediato, pero que también pueden estar asociados con una sobredosis de cafeína, incluyen:
náusea;
malestar gastrointestinal;
insomnio;
aumento de la sudoración;
convulsiones
Qué hacer en caso de sobredosis
Si ha bebido más café del que debiera y nota que se siente incómodo, debe hacer lo siguiente.
Beber abundante agua. Esto ayudará a prevenir la deshidratación y restablecerá su metabolismo.
Toma un poco de aire. Si se encuentra en una habitación mal ventilada, intente salir de ella y permanecer afuera por un tiempo.
Comer. Los profesionales del café recomiendan comer plátanos: estas frutas pueden ayudar a calmar los temblores y la ansiedad. Se dice que este efecto se debe al alto contenido de potasio de los plátanos, pero no hay evidencia científica para ello. Cualquier comida nutritiva, especialmente una rica en proteínas, le ayudará a sentirse mejor.
Si siente náuseas o malestar estomacal, puede beber carbón activado.
Importante: si todo esto no ayuda y solo te sientes peor, llama a una ambulancia o acude al médico. Y en cualquier caso, no beba nada que contenga cafeína dentro de las 14 horas posteriores a experimentar los síntomas de una sobredosis para que la cafeína se elimine del organismo.
Cómo evitar una sobredosis de cafeína
Lleve un registro de la cantidad de café que bebe y trate de no beber más de dos o tres porciones de café al día. Importante: no olvide que el capuchino y el café con leche no contienen menos cafeína que el espresso, sobre cuya base se preparan estas bebidas.
Considere otras bebidas con cafeína: té, cola, bebidas energéticas. Si algún día bebe más café de lo habitual, dé preferencia al agua pura y limpia.
Beba café solo cuando realmente lo desee. Si no siente la necesidad de tomar café en este momento, siempre puede elegir una alternativa que no sea café.
Opte por bebidas descafeinadas por la noche.