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La tintura del conde Orlov es recordada por su color turbio y su característico aroma a ajo, y el sabor del ajo se combina armoniosamente con notas de laurel y pimienta de Jamaica. Resulta una bebida masculina fuerte para calentar y aumentar el apetito. Solo se necesita un día para prepararse.
Información histórica
La receta de la tintura apareció en el siglo XIX, cuando el conde Alexei Orlov empezó a tener problemas estomacales. La emperatriz Catalina II reunió un consejo de médicos para su general, pero no pudieron ayudar. La situación la salvó el barbero del conde, Yerofei, quien vivió mucho tiempo en China como parte de la misión rusa, donde aprendió a preparar pócimas curativas. La tintura del barbero puso en pie la cuenta en apenas un par de días.
En 1770, como agradecimiento, Erofey recibió de Orlov el derecho a preparar y vender sus tinturas en todo el Imperio Ruso. Otra famosa creación del mismo barbero es la tintura Yerofeich, que lleva su nombre.
Alexei Orlov era el hermano menor de Grigory Orlov, un favorito de Catalina II. Alexey fue recordado por sus campañas militares contra el Imperio Otomano. Su logro más significativo fue la victoria sobre la flota turca en la Batalla de Chesma el 26 de junio de 1770.
La receta clásica para la tintura del Conde Orlov.
Ingredientes:
- ajo – 5-6 dientes (medianos);
- pimienta de Jamaica – 10 guisantes;
- hoja de laurel - 2 piezas;
- miel – 1 cucharadita;
- vodka (luz de la luna, alcohol 40-45) – 0,5 l.
El ajo debe ser fragante, preferiblemente de su propio jardín. Cualquier miel es adecuada, óptimamente líquida o poco cristalizada, para que se disuelva bien en la infusión. Como base de alcohol, puede tomar vodka, grano de doble limpieza o alcohol ilegal de azúcar o alcohol 40-45% vol.
Tecnología de preparación
1. Pelar los ajos y cortarlos en pequeños círculos. Poner en una botella de vidrio o frasco para infusión.
2. Agregue la pimienta de Jamaica, las hojas de laurel y la miel.
3. Vierta la base de alcohol. Remueve hasta que la miel se disuelva por completo.
4. Selle herméticamente. Dejar durante 1 día en una habitación oscura a temperatura ambiente.
5. Filtre la tintura de Orlov terminada a través de varias capas de gasa, embotelle para almacenarla y ciérrela herméticamente.
6. Antes de probar, deje la bebida en el refrigerador durante 1-2 horas para estabilizar el sabor.
La vida útil de la tintura del Conde Orlov cuando se almacena lejos de la luz solar directa es de hasta 3 años. Fortaleza – 37-38% vol.
