Culinary Action llega a Madrid

Acción Culinaria para Chefs se celebra en Madrid como uno de los eventos gastronómicos de referencia

El próximo lunes 13 de octubre es el día elegido para el evento-taller que pondrá en escena los casos de éxito de hoteleros y chefs que han emprendido emprendimientos empresariales en los últimos años.

Ellos mismos serán los encargados de presentar sus logros y fracasos, si los hubiera, como aprendizaje y experiencia de superación.

Así, cocineros, cocineros, empresarios, hoteleros al fin y al cabo, contarán sus vivencias como auténticos responsables comerciales de las empresas gastronómicas y de restauración, con las difíciles circunstancias vividas en los últimos años comerciales.

La iniciativa de esta jornada está a cargo del Laureado Universidad de Ciencias Gastronómicas. de Donosti, conocido como BBC (Centro culinario vasco), que atesora ya una experiencia en estas muestras de “Acción Culinaria” como pudimos presenciar a principios de año en la ciudad de San Sebastián, sede de esta primera jornada.

Ahora llega a Madrid que en conferencias de veinte minutos nos darán una visión económica empresarial de las acciones emprendedoras que llevan a cabo los cocineros y cocineros participantes.

Paralelamente se realizarán mesas redondas de debate, donde seis de los docentes podrán hablar sobre el éxito actual de la restauración o concepto gastronómico, pudiendo sacar conclusiones y presentar nuevos modelos de gestión empresarial relacionados con la hostelería, las tendencias de consumo y producción. y perspectivas sociales relacionadas con "Foodtrens"

El portal de información sobre tendencias y novedades del sector gastronómico, Gastroeconomía fundado y dirigido por Marta Fernandez Guadano, ha colaborado en la realización de las jornadas con la Centro culinario vasco acercar sus experiencias a todos los profesionales y curiosos del sector para que sirvan de consejo, reflexión y motor de nuevos emprendedores potenciales que seguro que saldrán de sus habitaciones el lunes.

El mercado necesita impulso y qué mejor forma de motivarlo, generando tendencia, vanguardia y experiencia en un solo Foro.