Lóbulo rizado (Helvella crispa) foto y descripción

Mocasín rizado (Helvella crispa)

• Gelvella convulsiva

lóbulo rizadoo Gelvella convulsiva (lat. Helvella crispa) es una especie de hongo perteneciente al género Lopatnik, o Helvella de la familia Helvellaceae, el lectotipo del género.

El lóbulo rizado, entre los habitantes del bosque, es uno de los pocos representantes de los hongos, la familia Helwell. Y la palabra gelvella, traducida literalmente del latín, significa: "verdura pequeña", "verduras" o "col" y, en la medida de lo posible, caracteriza la esencia misma de este hongo. En Nuestro País, el género Helwell se denomina de otra manera, se les llama langostas, por la característica estructura de su sombrero en forma de pala de hélice. Esto es especialmente evidente en otros tipos de pocillos de gel. En total, hay 25 especies de tales hongos, y 9 de ellos crecen en Nuestro País. Y el lóbulo rizado, entre todos los lóbulos, no es el hongo más común. Un rasgo característico de todos los lóbulos (gelwells) es el contenido de una cierta cantidad de toxinas venenosas en su composición. Algunos de ellos contienen la toxina pesada girometrina, otros contienen muscarina, que se puede eliminar de ellos solo parcialmente y solo durante su secado. Algunas fuentes consideran que el lóbulo rizado, así como el lóbulo común, es un hongo condicionalmente comestible con las cualidades gustativas de los hongos de la cuarta categoría. En parte, esto es cierto, pero… y no es así. Los casos de envenenamiento con paletas aún no se han registrado, y el grado de envenenamiento por ellos depende directamente del número y la frecuencia de su uso. Aquí, es por esta razón que el lóbulo rizado (o gelvellus rizado) se considera mejor un hongo no comestible. Y, por lo tanto, es altamente indeseable usarlo en alimentos. Sí, y es extremadamente raro en nuestra área, y el sabor no es nada sabroso.

El lóbulo rizado es un hongo bastante raro. Y los principales lugares de su crecimiento pueden considerarse bosques caducifolios y coníferos de Europa y la parte europea de Nuestro País, en los que se encuentra en pequeños grupos, a menudo a lo largo de caminos forestales y, a diferencia del lóbulo común (Helvella vulgaris), crece no en primavera, sino en otoño, desde principios de agosto hasta finales de octubre.

El lóbulo rizado pertenece a los hongos marsupiales, es decir, sus esporas se ubican en el propio cuerpo del hongo en la denominada “bolsa”. Su sombrero es plegado, de dos o cuatro lóbulos, de forma irregular e incomprensible, con los bordes ondulados o rizados colgando y, sólo en algunos lugares, adheridos al pie. El color de su gorra es de beige ceroso a ocre pálido. El tallo del hongo es corto, recto o ligeramente curvado, ligeramente hinchado en la base, con profundos surcos o pliegues longitudinales, en su interior es hueco. El color de las patas es blanco o gris ceniza. La pulpa del hongo es delgada y muy quebradiza, de color blanco ceroso, con un agradable olor a hongo. Pero, de todos modos, ¡no vale la pena probar el lóbulo rizado-rizado en forma "cruda" en el bosque!

Lóbulo rizado: se refiere a hongos condicionalmente comestibles. (4ª categoría)