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Elaborar la dieta de un bebé de un año no es una tarea fácil, ya que debe cumplir no solo con los principios de una nutrición saludable, sino también complacer al niño. ¿Y qué clase de madre se niega a complacer a sus hijos una vez más con comida deliciosa y obtener a cambio una sonrisa de satisfacción? En nuestra selección encontrarás varias recetas que seguro gustarán a los pequeños gourmets.
Bacterias para ayudar
Seguro que los productos lácteos agradarán al bebé, porque le recuerdan a la leche materna. Muchos de ellos contienen bacterias beneficiosas que forman una microflora intestinal saludable y fortalecen el sistema inmunológico. A un niño de un año ya se le puede dar requesón bajo en grasa, yogures para bebés y kéfir. Y a partir de estos productos es fácil preparar diferentes platos, como la cazuela. Mezcle 250 g de requesón, 2 cucharadas de sémola, 1.5 cucharadas de miel, huevo, 1 cucharada de aceite vegetal, agregue una pizca de vainilla. Batir los ingredientes en una masa homogénea y esparcir en una fuente para horno, engrasada con aceite. Metemos en el horno a 180°C durante 25-30 minutos.
Hermanos vegetales
Las verduras son un elemento obligatorio en el menú de un niño de un año. Para su salud y buen humor, necesita comer 180-200 g de verduras al día. En el menú de los niños, puede agregar de manera segura calabacín, calabaza, zanahorias y repollo. Pero con frijoles, rábanos y nabos, las madres deben tener más cuidado. Son ricas en fibras gruesas y sustancias que provocan la formación de gases. De las verduras, es más útil preparar purés tiernos. Hervir en agua ligeramente salada durante 3-5 inflorescencias de brócoli y coliflor, 100 g de zanahorias y patatas. 5 minutos antes del final de la cocción, rompa el huevo en la masa vegetal y mezcle. Queda por batir los ingredientes del puré y diluirlo con agua.
Descubrimiento de carne
A partir del año, puede y debe agregar carne a la dieta del bebé. Es rico en proteínas, potasio, magnesio, hierro, elementos indispensables para el correcto desarrollo de un organismo pequeño. Preferimos la carne de ternera y conejo con bajo contenido graso. Lo mejor es cocinar chuletas al vapor o albóndigas con ellas. Necesitaremos 200 g de filete de carne, que trituraremos en una batidora con 1 cebolla pequeña y 2 cucharadas de mantequilla. Combine la carne picada con 1 zanahoria rallada, 1 huevo y 2-3 ramitas de verduras, un poco de sal. Formamos albóndigas a partir de la masa de carne y las sumergimos en agua hirviendo durante 10-15 minutos. Estas albóndigas se pueden servir en un caldo ligero de verduras con verduras.
Fantasías de aves
Con el beneficio del estuche, las recetas de platos de aves de corral diversifican la dieta de un niño de un año. El pavo y el pollo se consideran opciones ideales para el primer cebo. Hacen deliciosos purés y patés de carne. Hervir 250 g de filete de pollo en agua ligeramente salada y triturarlo en una picadora de carne. Cortar la cebolla y la zanahoria en cubos, rellénelos con 50 ml de caldo de pollo y cocine a fuego lento hasta que se ablanden. Combine la verdura y la carne picada en un bol, ponga 50 g de mantequilla, una pizca de sal y mezcle, haga puré en una licuadora. Este paté se puede dar al bebé por separado o untar sobre una rebanada de pan.
Truco de pescado
No te olvides del pescado, haciendo un menú para un niño pequeño. Los ácidos grasos omega-3 son necesarios para el correcto desarrollo del cerebro del bebé. Y gracias a la vitamina D, el calcio y el fósforo, que intervienen en la formación de dientes y huesos, se absorben mejor. Lo principal es elegir variedades de pescado bajas en grasa: abadejo, merluza o bacalao. El filete de pescado que pesa 200 g se hierve en agua y se seleccionan cuidadosamente los huesos pequeños. Si el bebé es travieso y no quiere probar un plato nuevo, puede esconder el pescado debajo de una “manta” de verduras. Cortar en cubos y poner en agua 1 zanahoria con 1 cebolla pequeña y 2 tomates cherry. En un bol ponemos el pescado hervido, lo amasamos con un tenedor y lo cubrimos con una capa de verduras.
Introducción a las sopas
La nutrición adecuada de un niño de un año complementará con éxito las sopas ligeras. Esta es una gran oportunidad para presentarles a los niños la pasta y los cereales. Debe comenzar con los fideos de "telaraña" o "estrellas". Y de los cereales, se recomienda elegir trigo sarraceno sin gluten, arroz y sémola de maíz. Hervir en agua con un poco de sal las patatas finamente picadas, media zanahoria y un cuarto de cebolla. Retire las verduras, vierta 2 cucharadas de trigo sarraceno lavado en el caldo y cocine durante 10 minutos. Mientras tanto, amasa ligeramente las verduras, agrega el tomate sin piel, vuelve al caldo y continúa cocinando hasta que los cereales estén listos. Para un sabor más rico, puede agregar 1 cucharada de mantequilla y hierbas frescas a la sopa.
Alegrías de frutas
Sin frutas y bayas, la dieta de un niño de un año será incompleta. Sin embargo, debe elegirlos con cuidado, porque muchas frutas causan alergias. De frutas, manzanas, plátanos, albaricoques y kiwis son bastante inofensivos, de bayas: grosellas, frambuesas y cerezas. Es mejor alimentarlos con migas en forma de puré. Aunque los postres saludables no están prohibidos. Moler en una licuadora ½ taza de frambuesas, poner 2 cucharadas. l. miel y cocine esta papilla hasta que se forme el almíbar. Batir 2 claras de huevo hasta obtener una espuma fuerte y agregarle 1 cucharada. l. azúcar en polvo. Precaliente ½ taza de leche y vierta la clara de huevo batida en ella. Cuece las bolas de proteína un par de minutos, ponlas en un platillo y vierte la salsa de frambuesa.
Al hacer un menú de platos para un niño de un año, no olvide consultar a un médico. Es ahora que se establecen los hábitos alimentarios y la actitud hacia la alimentación, y la salud del niño en el futuro depende en gran medida de esto.