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Los expertos han llamado pollo a las marcas peligrosas para la salud
Algunos pollos de engorde fueron cargados con antibióticos, otros no muy frescos.
Los astrólogos ya han hecho sus recomendaciones sobre qué servir en la víspera de Año Nuevo - 2021. Por supuesto, no hay carne de res, y es mejor no comer cerdo por las noches, es una comida demasiado pesada. Ideal es pollo o pescado. Además, el pollo es obviamente un producto mucho más asequible. Y peligroso. Como han descubierto los expertos de Roskontrol, lejos de todos los productores de pollos de engorde se puede confiar.
Se seleccionaron pollos de siete marcas para su examen: Akashevo, Petelinka, Chernyshihinskoe myasto, Domashnaya kurochka, Pervaya svezhestvo, Petrukha, granja avícola Verkhnevolzhskaya. Resultó que solo tres de ellos se pueden comprar sin miedo; todos los demás tienen quejas de diversos grados de gravedad.
Ave de la primera frescura
Como dijo el héroe de la novela “El maestro y Margarita”, solo hay una frescura: la primera, es la última. El segundo simplemente no existe. Pero es muy difícil evaluar a simple vista la frescura del pollo envasado en una bolsa de plástico con impresiones. Después de todo, incluso la fecha de vencimiento no siempre es un asistente aquí: sucede que antes de que caduque otros tres días, y la carne ya se ha vuelto pegajosa.
Entonces, la "segunda frescura" resultó ser pollos de las marcas de granjas avícolas Akashevo y Verkhnevolzhskaya.
"El olor, inusual para la carne fresca de este tipo de aves de corral, un índice de peróxido de grasa relativamente alto", enumeran los signos de los expertos en rancio.
Sin embargo, esto puede no ser culpa del fabricante, pero el punto está en las condiciones de almacenamiento de las aves de corral en la tienda. De hecho, de acuerdo con el resto de los parámetros, el pollo resultó ser completamente normal: sin antibióticos, sin rastros de otros medicamentos, la cantidad de bacterias también corresponde a las normas.
¿Alimentos o medicinas?
Mucha gente atribuye propiedades milagrosas al caldo de pollo: dicen que incluso tiene un efecto antimicrobiano, por lo que ayuda a una persona enferma a recuperarse de un resfriado. Sin embargo, algunos pollos están tan cargados de drogas que simplemente es peligroso comerlos.
Por lo tanto, el antibiótico metronidazol se encontró en la carne de aves de las marcas Domashnyaya Kurochka y Petrukha. No debe estar en el pollo ni siquiera en una pequeña cantidad.
“Para evitar que el ave se enferme y crezca más rápido, la mayoría de los fabricantes usan medicamentos antimicrobianos. Esta es una práctica común, y si deja de administrar los medicamentos a las aves de corral al menos una semana antes del sacrificio, estas sustancias se eliminan del cuerpo del ave y no permanecen en la carne. Desafortunadamente, no todos y no siempre siguen las reglas para el uso de tales medicamentos ”, dicen los expertos de Roskontrol.
Además, se encontraron rastros residuales de drogas en el pollo "First Freshness" y "Chernyshihinskoe Meat". En el primer caso, se encontró enrofloxacina, en el segundo, doxiciclina.
“Están aprobados para su uso en avicultura y están contenidos en la carne en una concentración mínima e inactiva. No pueden hacer daño ”, explican los expertos.
La belleza importa
Todos los pollos analizados fueron pollos de grado XNUMX, dijeron los productores. Y el título del producto de primera clase obliga: no debe haber cáñamo en la piel, y mucho menos plumas. Sin embargo, ambos están en los pollos "Akashevo", "First Freshness", "Petrukha", "Petelinka".
“En cuanto a la calidad del procesamiento, solo se pueden atribuir al segundo grado”, concluyen los expertos.