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En Occidente, la chlorella se ha vuelto popular como una forma económica de obtener proteína orgánica (contiene un 65 % de proteína), porque crece muy rápido y no tiene pretensiones. Y para obtener, digamos, proteína láctea, se necesitan pastos para el ganado, campos para cultivar alimentos para ellos, personas… este proceso requiere una enorme cantidad de recursos. Además, el contenido de clorofila en la chlorella es mayor que en cualquier otra planta, su proteína tiene una propiedad alcalinizante, por lo que el uso de la chlorella acelera el proceso de recuperación del organismo después del esfuerzo físico. Chlorella es un alimento completo, y al mismo tiempo se puede utilizar como complemento alimenticio vitamínico o mineral. Vitaminas, minerales, enzimas, aminoácidos esenciales y proteínas en abundancia. Y lo más singular, la chlorella es la única planta que contiene vitamina B12. Chlorella contiene 19 aminoácidos, 10 de los cuales son esenciales, lo que significa que el cuerpo solo puede obtenerlos de los alimentos. Por lo que la proteína de chlorella se puede considerar completa, además, es altamente digerible (a diferencia de muchas otras proteínas completas). De hecho, se trata de un producto tan completo que durante mucho tiempo se puede comer solo (este fenómeno fue descubierto por científicos de la NASA cuando seleccionaban el alimento perfecto para los astronautas). Chlorella es un poderoso desintoxicante natural. Desafortunadamente, en el mundo moderno, la calidad del aire y el agua está disminuyendo constantemente y tenemos que aguantarlo. Y es que esta maravillosa planta ayuda a reducir el estrés del organismo asociado a la contaminación ambiental. El consumo diario de chlorella ayuda a mantener la salud. Al afectar el sistema inmunológico a nivel celular, la chlorella previene la aparición de diversas enfermedades (a diferencia de los medicamentos que funcionan con síntomas). Gracias a los ácidos desoxirribonucleico y ribonucleico que contiene, la chlorella acelera el proceso de regeneración celular del organismo, ralentiza el proceso de envejecimiento y acelera el proceso de reparación del tejido muscular. Al elegir Chlorella, en primer lugar, preste atención a su factor de crecimiento: el 3% es un buen indicador. El contenido de proteína debe ser del 65-70% y la clorofila del 6-7%. La ingesta diaria promedio recomendada de chlorella es 1 cucharadita, sin embargo, si realmente te gusta, no tengas miedo de excederte: no es tóxico y no se acumula en el cuerpo. Aquellos a los que no se les recomienda obtener mucho hierro de los alimentos no deben consumir más de 4 cucharaditas de chlorella al día. Fuente: myvega.com Traducción: Lakshmi