La okra, también conocida como okra o ladyfingers, es una de las verduras más populares y nutritivas del noreste de África. La planta se cultiva en regiones tropicales y templadas cálidas. Crece mejor en suelos secos y bien drenados. Las frutas de okra son una de las verduras más bajas en calorías. La porción de 100 g contiene 30 calorías, sin colesterol ni grasas saturadas. Sin embargo, la verdura es una rica fuente de fibra, minerales, vitaminas y, a menudo, los nutricionistas la recomiendan para controlar el peso. Okra contiene una sustancia pegajosa que ayuda en la motilidad intestinal y alivia los síntomas del estreñimiento. La okra contiene una cantidad considerable de vitamina A y antioxidantes como el betacaroteno, la zeaxantina y la luteína. La vitamina A, como sabes, es necesaria para mantener un estado saludable de las mucosas y la piel. Los melindres son muy ricos en vitaminas B (niacina, vitamina B6, tiamina y ácido pantoténico), vitamina C y K. Vale la pena señalar que la vitamina K es un cofactor de las enzimas de coagulación de la sangre y es esencial para tener huesos fuertes.
2022-11-11