En general, la nutrición vegana es bastante simple. Después de todo, muchos platos principales ya son veganos: frijoles y arroz, batatas fritas con salsa, mantequilla de maní y sándwich de mermelada, la lista es larga. Estos platos bien pueden formar la base de tu dieta, pero a veces quieres picar algo como la pizza.
¿Cómo se prepara el batido perfecto, la deliciosa leche de almendras casera y mucho más? El primer paso y el más importante es la elección de los utensilios de cocina.
Aquí tienes una lista de electrodomésticos y accesorios que te ayudarán a ahorrar dinero, reducir el tiempo de cocción y cocinar como un chef vegano.
1. Espiralizador
Las tiendas ya ofrecen una amplia variedad de fideos vegetales, pero puedes ahorrar algo de dinero haciendo tus propios fideos vegetales en casa. Para esto necesitarás un espiralizador.
Un espiralizador manual es bastante económico, pero su tamaño le permite procesar solo vegetales cilíndricos pequeños como el calabacín. Si desea tener más opciones, compre un espiralizador eléctrico; le costará un poco más, pero dicho dispositivo a menudo viene con varios accesorios, gracias a los cuales puede procesar incluso vegetales grandes como la calabaza.
¡Un espiralizador manual o eléctrico le permitirá cocinar rápidamente fideos vegetales que ni siquiera necesitan hervirse!
Consejo: Los fideos vegetales van bien con todo tipo de salsas. Entonces, cuente, corte los fideos, ¡y el plato está listo!
2. Sartén de hierro fundido
Una sartén de hierro fundido se convertirá en una herramienta indispensable para cualquier cocinero. ¡Con el cuidado adecuado, te servirá durante muchos años! En él se puede cocinar de todo, desde champiñones fritos con tofu hasta tortitas. Esta es una excelente sartén antiadherente, mejor que cualquier dudosa sartén "antiadherente" que se nos ofrece activamente en las tiendas.
Consejo: ¡No necesitas jabón para limpiar la sartén después de cocinar! Primero, enjuague la sartén con agua caliente y frótela con un cepillo duro. Para eliminar los restos de comida, humedezca ligeramente la sartén, agréguele un poco de sal de confianza y cepille la suciedad con un cepillo. Para mantener su sartén en buenas condiciones, séquela, vierta un poco de aceite vegetal y frótela en la superficie con una toalla de papel.
3. Aeroparrilla
Aunque la airfryer no es el electrodoméstico más compacto, merece un lugar permanente en la encimera de su cocina. Te convencerás de esto al experimentar sus increíbles habilidades culinarias.
Una freidora de aire no solo hace que la comida sea liviana y crujiente sin el uso de aceite, sino que también reduce drásticamente el tiempo de cocción. Patatas crujientes, tofu frito, coles de Bruselas e incluso algunos productos horneados: estos platos no le llevarán más de 20 minutos. ¡El horno no puede competir!
4. Licuadora de alta velocidad
Tenga en cuenta que existe una gran diferencia entre una licuadora estándar barata y una licuadora potente de alta velocidad de marcas como Vitamix o Blendtec. En comparación, una licuadora estándar es como un motor de automóvil débil, mientras que una licuadora de alta velocidad es como un motor Ferrari. Aunque comprar un dispositivo de este tipo puede golpear su bolsillo, probablemente lo usará todos los días para sopas, salsas, batidos y dulces.
Consejo: Si los precios en las tiendas le parecen demasiado altos, busque una licuadora similar en los productos de Amazon. Incluso después de un tiempo de uso, funcionan bien y son bastante confiables, y dicha compra costará mucho menos.
5. Procesador de alimentos
Incluso si tiene una licuadora de alta velocidad, un procesador de alimentos no será superfluo. Si está preparando comidas para uno o dos, un modelo pequeño será suficiente. El procesador de alimentos es útil para hacer mantequillas de nueces, salsa, arroz con coliflor, masa para pastel y pan.
6. Multicocina
Si aún no ha tenido la oportunidad de cocinar con una olla de cocción lenta, puede pensar que este no es un aparato de cocina tan necesario, pero créame: después de haber experimentado sus increíbles habilidades culinarias, no podrá rechazarlo. Una multicocina es especialmente útil para aquellos que no tienen paciencia para cocinar. 20 minutos y tu plato ya está en la mesa. Además, con la ayuda de una multicocina, puede cocinar lotes completos de alimentos.
7. Cesta de vapor de bambú
La canasta de vapor de bambú es otro equipo sin el cual su cocina se sentirá incompleta cuando la pruebe. La ventaja de una cesta de bambú es que te permite cocinar los alimentos en varias capas. Con la ayuda de una canasta de este tipo, es increíblemente conveniente preparar bollos, albóndigas chinas y tamales.
Consejo: Para evitar que los alimentos se peguen a la canasta durante la cocción, cubra el fondo con papel pergamino u hojas de col.