El requesón se considera un producto universal: para niños y adultos, puede ser dietético y muy nutritivo. Nadie duda de una cosa: su utilidad. Los expertos ya han dicho: para no traer a casa una falsificación, es mejor comprar un producto preempacado en el empaque original: contiene tanto la composición como el valor nutricional. Después de todo, es una pena pagar mucho dinero por una falsificación. Es aún más ofensivo comprar requesón en un supermercado, en su empaque original y, sin embargo, no comestible.
Por primera vez, los expertos de Roskontrol están examinando el requesón. Esta vez, examinaron el nueve por ciento de siete marcas: “Casa en el pueblo”, “Planta de productos lácteos Dmitrovsky”, “Baltkom”, “Producto Dmitrogorsky”, “Marusya”, “Ostankinskoye”, “Rostagroexport”. Según los resultados de la investigación, solo se recomendó la compra de una marca.
En primer lugar, el requesón debe contener al menos un 16% de proteína. Este indicador corresponde únicamente al producto "Ostankinskoye". Pero aquí es donde terminan sus méritos. Se encontraron moho y levadura en el requesón de esta marca; hay cientos de veces más que el límite permitido. Como, por cierto, en Rostagroexportar requesón. Ambas marcas también fallaron en la prueba de sabor: con mal sabor y olor, harinoso. Los expertos categóricamente no recomiendan comprarlos.
El resto de marcas también tienen comentarios. Dmitrov Dairy Plant, Baltkom y Marusya y Dmitrogorsk Product se declaran como productos fabricados de acuerdo con GOST, pero de hecho no cumplen con los requisitos de la norma. Este último también contiene muy pocas bacterias de ácido láctico.