La feijoa fue descubierta en 1815 en Brasil por el botánico alemán Friedrich Zell, y 75 años después, fueron traídas a Europa. La aparición de las primeras plantaciones tuvo lugar en Georgia y Azerbaiyán, que se remonta a 1914.
La pulpa de la fruta es agridulce, con un agradable sabor a fresa y piña; La guayaba de piña es beneficiosa.
5 razones para disfrutar de las feijoas
- Yodo. La feijoa contiene una cantidad récord de yodo. Un kilogramo de feijoa contiene de 2 a 4 mg, incluso más que en los mariscos. Además, debido a que el yodo de la feijoa es soluble en agua, se digiere fácilmente.
- Vitaminas y minerales. La fruta verde es rica en diversas vitaminas, especialmente del grupo B. El uso regular de feijoa en los alimentos ayuda a mejorar los sistemas nervioso y circulatorio; por eso la fruta se usa mucho en las dietas. La vitamina PP, potasio, fósforo, cobre, calcio hacen de la feijoa un verdadero complejo vitamínico natural.
- Características dietéticas. A pesar de que la guayaba contiene azúcar natural y su contenido calórico es de solo 55 calorías por cada 100 gramos.
- Propiedades anti-catarrales. En la feijoa, mucha vitamina C mejora la inmunidad y el tono general del cuerpo. Los efectos inmunomoduladores de la fruta esmeralda probados por la ciencia y los aceites esenciales del linóleo harán frente rápidamente al resfriado. Solo unas pocas piezas al día pueden tratar con éxito la deficiencia de vitaminas y la fatiga.
Como comer feijoa
Mucha gente prefiere comer feijoa con cuchara, kiwi. Pero pelar las feijoas no es menos útil que la pulpa, por lo que es mejor comerse la fruta entera. Es rico en antioxidantes que ralentizan los cambios relacionados con la edad y tiene propiedades anticancerígenas.
¿Cómo deshacerse del sabor astringente? Puede secar la cáscara para agregar al té o bebidas de frutas. En forma seca, se volverá más picante, con toques de kiwi y menta. Por el contrario, a muchos les gusta una especie de sabor a abeto que es la corteza fresca, y hacen mermelada de feijoa, sin quitarla.
Que cocinar de feijoa
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Obtenga bebidas, productos deliciosos y saludables: batidos, compotas, cócteles. Exquisitas notas dan esta fruta en platos de carne. Se desempeña bien en horneado. Por ejemplo, puede cocinar crumble con feijoa y jengibre para verlo usted mismo. Y la feijoa finamente picada agrega frescura y sabor a las ensaladas.
Merengue con guayaba piña
Ingredientes:
- Claras de huevo - 4 piezas.
- Azúcar en polvo - 200 g
- Azúcar - 70 g
- Jugo de feijoa - 200 ml
Método de preparación:
- Batir las proteínas hasta obtener una espuma blanca.
- Luego, agregando una cucharadita de azúcar, azúcar en polvo y jugo de piña de guayaba, batir hasta que alcance picos estables.
- Hornee el merengue sobre papel pergamino en el horno durante 1 hora 20 minutos a una temperatura de 100 ° C.
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