El huevo de gallina es beneficioso para el cuerpo humano. Es una fuente de proteína simple; la proteína albúmina y la yema tiene vitaminas, minerales, ácidos grasos y colesterol. Precisamente porque mucha gente ignora el consumo de la yema, dando preferencia a las proteínas. ¿Es esto correcto?
El colesterol de la yema es en realidad un componente necesario para la síntesis de hormonas y membranas celulares. El uso de yemas de huevo, contrariamente a la creencia popular, no conduce a niveles nocivos de colesterol en sangre. Por el contrario, el colesterol del huevo ayuda a reemplazar la falta de calcio en la sangre y reduce el colesterol "malo". Además, una proteína tan útil se absorbe mal sin los importantes ingredientes de la yema. Eso no significa que los huevos se puedan comer sin control, pero entrar en pánico no vale la pena.
Las vitaminas contenidas en la proteína son principalmente un grupo necesario para los procesos metabólicos en el cuerpo. Además, vitamina a que promueve la regeneración de tejidos y fortalece el sistema inmunológico. Vitamina D, necesitamos el esqueleto y muestra el cuerpo de metales pesados. La vitamina E es un antioxidante responsable del rejuvenecimiento.
La proteína también contiene vitamina B y vitamina K que coagula la sangre.
La yema contiene lecitina, que elimina el exceso de colesterol malo y favorece la pérdida de peso. Ácido linolénico de la yema: un ácido graso esencial insaturado que el propio cuerpo humano no puede producir pero que lo necesita desesperadamente.
La yema tiene mucha colina, lo que mejora el metabolismo y normaliza el intercambio de grasas. Además de la melatonina, que normaliza la presión arterial y regula el sistema endocrino.
La yema también contiene proteínas, que en combinación con las grasas "buenas" se absorben mejor.
Se cree que la cantidad diaria de colesterol para una persona sana es de unos 300 miligramos al día, es decir, 2 huevos al día. Pero recuerda que esta regla puede variar según el estado de salud y los requerimientos del organismo de cada persona.
¡Estar sano!