¿Cultivar una cosecha o abastecerse de verduras de los agricultores? Ahora debe empacar las papas, las cebollas y el ajo para almacenarlos para que no se echen a perder por más tiempo.
A fines del verano y principios del otoño, muchos se abastecen de papas, ajos y cebollas: alguien cava en el campo y alguien compra mientras se vende a bajo costo. Pregunta: ¿cómo almacenar verduras en un apartamento de la ciudad normal? Wday.ru preguntó a especialistas competentes sobre esto.
Doctor en Ciencias Técnicas, Profesor, Vicerrector de Investigación, Universidad Estatal de Producción de Alimentos de Moscú
Guarde las verduras en un lugar fresco y oscuro. No debe estar caliente, porque cuanto más alta es la temperatura, más probable es que se enmohezca y se pudra. Para los pepinos, los pimientos, debe proporcionar un régimen de temperatura y humedad: envuélvalos en un paño húmedo y se almacenarán durante mucho tiempo, no perderán humedad, no se volverán flácidos y conservarán su apariencia original durante mucho tiempo. tiempo.
Al almacenar papas en casa, en primer lugar, debe lavarlas o, mejor aún, secarlas y, no las mías, liberarlas del exceso de tierra y similares. Luego colóquelo en un lugar fresco y oscuro. Éstas son las pautas básicas.
Su vida útil depende del tipo de hortalizas, del momento en que se cosechan. Por supuesto, debes observar las verduras y eliminar las podridas a tiempo.
Si el apartamento tiene un refrigerador, un sótano en la cocina y un balcón, entonces esto brinda una gran oportunidad para abastecerse y ver dónde se conserva mejor. Recomiendo poner papas en un armario debajo de la ventana y otras verduras en el refrigerador.
Por cierto, es mejor separar las frutas y verduras en el refrigerador con una partición para que no se toquen, ya que tienen diferentes períodos de maduración y almacenamiento. Las frutas pueden estropearse un poco antes y afectar a las verduras.
El área de almacenamiento de cebollas y ajos debe ser fresca, seca y oscura. Deben sacarse de las bolsas de plástico y colocarse en una caja de madera, una bolsa de papel o una bolsa de hilo o una media de nailon, como solían hacer nuestras madres y abuelas. De lo contrario, los microorganismos comenzarán a multiplicarse en un espacio sin aire y comenzará la descomposición. Puede poner una caja de verduras debajo del fregadero o colgar una media en un armario.
No importa si guardas el ajo entero o lo cortas en dientes, pero en mi opinión, todo es mejor.
No debes guardar cebollas y ajos en el frigorífico, donde hay mucha humedad y todo se humedece rápidamente, y sus olores pueden absorber otros alimentos. Además, el ajo allí comienza a crecer rápidamente y se seca.
Las cebollas y el ajo no tienen vida útil, son buenos para comer hasta que se sequen o se pudran. Este es un producto de almacenamiento bastante impredecible. Mientras permanezca la presentación, se pueden comer.