Boletus de Frost (Butyriboletus frostii) foto y descripción

Boleto de Frost (Butyriboletus frostii)

:

• Exudación de escarcha
• boleto de escarcha
• boleto de manzana
• Seta helada polaca
• barriga agria

Boletus Frost (Butyriboletus frostii) anteriormente pertenecía al género Boletus (lat. Boletus) de la familia Boletaceae (lat. Boletaceae). En 2014, con base en los resultados del análisis filogenético molecular, esta especie se trasladó al género Butyriboletus. El mismo nombre del género - Butyriboletus proviene del nombre latino y, en traducción literal, significa: "aceite de champiñones de mantequilla". Panza agria es un nombre popular en México, traducido como “vientre agrio”.

cabeza, que alcanza hasta 15 cm de diámetro, tiene una superficie lisa y brillante, se vuelve mucosa cuando está húmeda. La forma del sombrero en los champiñones jóvenes es hemisférica convexa, a medida que madura se vuelve ampliamente convexa, casi plana. La coloración está dominada por tonos rojos: desde el rojo cereza oscuro con una floración blanquecina en los ejemplares jóvenes hasta un rojo más apagado, pero aún brillante, en las setas maduras. El borde de la tapa se puede pintar en un color amarillo pálido. La pulpa es de color amarillo limón sin mucho sabor y olor, rápidamente se vuelve azul en el corte.

Himenóforo hongo – tubular de color rojo oscuro que se desvanece con la edad. En el borde del sombrero y en el tallo, el color de la capa tubular puede adquirir a veces tonos amarillentos. Los poros son redondeados, bastante densos, hasta 2-3 por 1 mm, los túbulos miden hasta 1 cm de largo. En la capa tubular de los hongos jóvenes, después de las lluvias, a menudo se puede observar la liberación de gotas de color amarillo brillante, que es un rasgo característico durante la identificación. Cuando se daña, el himenóforo rápidamente se vuelve azul.

Споры elíptica 11-17 × 4-5 µm, también se observaron esporas más largas, hasta 18 µm. impresión de esporas marrón oliva.

Pierna Boletus Frost puede alcanzar los 12 cm de largo y hasta 2,5 cm de ancho. La forma suele ser cilíndrica, pero puede expandirse ligeramente hacia la base. Una característica distintiva del tallo de este hongo es un patrón de malla arrugada muy prominente, gracias al cual es bastante fácil distinguir este hongo de los demás. El color del tallo es del tono de la seta, es decir, rojo oscuro, el micelio en la base del tallo es blanquecino o amarillento. Cuando se daña, el tallo se vuelve azul como resultado de la oxidación, pero mucho más lentamente que la pulpa del sombrero.

hongo ectomicorrícico; prefiere lugares con clima cálido y templado, vive en bosques mixtos y caducifolios (preferiblemente robles), forma micorrizas con árboles de hoja ancha. Los métodos de cultivo puro han mostrado la posibilidad de formación de micorrizas con pino virgen (Pinus virginiana). Crece solo o en grupos en el suelo bajo los árboles desde junio hasta mediados de otoño. Hábitat: América del Norte y Central. Ampliamente distribuido en Estados Unidos, México, Costa Rica. No se encuentra en Europa y en el territorio de Nuestro País y los países de la antigua URSS.

Hongo comestible universal de la segunda categoría de sabor con excelentes características de sabor. Es valorado por su pulpa densa, que tiene un sabor agrio con toques de ralladura de cítricos. En la cocina, se utiliza tanto recién preparado como sometido a los tipos habituales de conservación: salazón, escabeche. El hongo también se consume en forma seca y en forma de polvo de hongos.

Boletus Frost casi no tiene gemelos en la naturaleza.

La especie más parecida, que tiene la misma área de distribución, es el boletus de Russell (Boletellus russellii). Se diferencia de Butyriboletus frostii por tener un sombrero más claro, aterciopelado y escamoso e himenóforo amarillo; además, la pulpa no se vuelve azul cuando se daña, sino que se vuelve aún más amarilla.