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El valor y sobre todo el incesante mercado que aportan los sectores hortofrutícolas a la economía nacional se debate y vuelve a exponerse en la capital de España.
Con el lema de este año, Promoviendo el sector hortofrutícola en el mundo, llega esta nueva edición de la Feria Internacional del Sector Frutal y Hortalizas, Atracción de frutas 2016.
Se trata de la 8a edición de Fruit Attraction, y desde mañana miércoles 5 al 7 de octubre estará ofreciendo todo el elenco de novedades a través de los expositores, en el Recinto Ferial de la CCAA de Madrid (IFEMA) a lo largo de los pabellones 3, 4 , 5, 6, 7 y 8.
El encuentro está organizado por la propia entidad Ferial de IFEMA y por el Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas, FEPEX, y como en ediciones anteriores de Fruit Attraction, convoca y aglutina a más de mil empresas de todo el mundo, ocupando una superficie expositiva de más de 30.000 m2.
Serán 3 días donde podrás conseguir contactos comerciales para desarrollar relaciones comerciales B2B con empresas y profesionales del sector hortofrutícola.
La incesante labor de la organización para impulsar el networking, hace que un año más el punto de encuentro profesional se centre en la presentación de las novedades, tecnologías y servicios que ofrecen las empresas expositoras, así como el amplio programa de seminarios y actos secundarios, que son una fuente indiscutible de información sobre las tendencias y evolución del sector, al que os dejamos enlazados en la web de la Feria Fruit Attraction
El espacio gastronómico de Vanguard Flavours
Fruit Fusión, es el lugar donde la gastronomía al servicio de las verduras cobra vida por sí sola, de la mano de una gama de actividades que valoran las Frutas y Verduras, dentro del panorama culinario.
Es un escenario de promoción único para los actores del sector, así como un trampolín para el desarrollo y promoción del consumo en el canal de hostelería.
El marco de las actividades que engloba Fruit Fusión, se basa en atractivas demostraciones y degustaciones de productos a cargo de los mejores chefs y reconocidos chefs nacionales e internacionales.
Queremos destacar en la programación de este año, el showcooking o demostración culinaria en directo de:
- Las alcachofas de la Vega Baja, con su recorrido por la tradición, la innovación, las texturas y los sabores con el lema, de la raíz a la innovación.
- El de las granadas de Mollar de Elche, donde podemos descubrir el potencial gastronómico de platos que combinan tradición y sabor puro, con técnicas innovadoras para sacar el máximo valor y uso del producto.
- El tomate mediterráneo Monterosa, donde esta nueva variedad se convierte en gran protagonista en la cocina con las nuevas técnicas de corte y sus aplicaciones.
- El del ajo negro, y su inmersión en el mundo de la coctelería,
- El de la manzana y la pera reineta, la jornada del Bierzo y su protagonismo en el mundo del tapeo.
- El de las verduras de Navarra, analizado desde otro punto de vista para que su condición de nutrientes naturales y alimentación saludable sea un elemento clave en la preparación culinaria, con el taller “quitar lo que hay que quitar, sin perder lo que se debe perder”.
Cobra también especial relevancia la nueva irrupción, que ya es un presente claro y representativo de la nueva tendencia en cocina profesional de hortalizas de IV y V gama, que dota al evento de una clara visión vanguardista, y sobre todo llena de innovación. y sostenibilidad.
Participan activamente en el programa las entidades y organismos que velan, apoyan y difunden la calidad y la calidad de la producción de alimentos, enmarcados en áreas geográficas o marcas de referencia como Castilla y León. Tierra del gusto, Navarra - Reyno Gourmet o Extremadura Avante (de la Junta de Extremadura) entre otros.
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. (MAGRAMA), una vez más patrocina este encuentro gastronómico que en paralelo a las actividades del Feria de atracción de frutas, se consolida un año más como el mejor congreso del Sector a nivel mundial.