Cerdo blanco de genciana (Leucopaxillus gentianeus)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Tipo: Leucopaxillus gentianeus (cerdo blanco de genciana)
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- Leucopaxillus amarus (obsoleto)
- Leucopaxillus genciana
- Cerdo blanco amargo
Sombrero: 3-12(20) cm de diámetro, marrón oscuro o claro, más claro en los bordes, convexo al principio, luego plano, liso, a veces ligeramente tomentoso, ligeramente acanalado en el borde.
Himenóforo: laminar Las placas son frecuentes, de diferentes longitudes, adherentes o dentadas, a menudo ligeramente descendentes a lo largo del tallo, de color blanco, luego crema.
Pierna: 4-8 x 1-2 cm. Blanco, liso o ligeramente en forma de maza.
Pulpa: denso, blanco o amarillento, con olor a polvo y un sabor imposiblemente amargo. El color de corte no cambia.
Impresión de esporas: blanco.
Crece en bosques de coníferas y mixtos (con abetos, pinos). Encontré estos hongos exclusivamente debajo de los árboles de Navidad. A veces forma círculos de “brujas”. Se encuentra en Nuestro País y países vecinos, pero muy raramente. También vive en América del Norte y Europa Occidental.
Verano, principios de otoño.
El hongo no es venenoso, pero debido a su sabor excepcionalmente amargo no es comestible, aunque algunas fuentes indican que después de remojarlo repetidamente es adecuado para la salazón.
Parecen algunas filas marrones, por ejemplo, escamosas, pero vale la pena probarlas y todo se aclara.