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Pasteles verdes: siete recetas con calabacín, calabacín
y espinacas
Las verduras y las hierbas son los habituales de nuestro menú diario. Estos son productos verdaderamente universales que encontrarán un lugar en cualquier plato. Las recetas para hornear calabacines, calabacines y espinacas lo confirman una vez más.
Arte delicioso
Quizás, hornear con calabacín en el horno es uno de los más útiles. Picar 150 g de mantequilla, llenarlo con 300 g de harina, molerlo en migajas, verter 6 cucharadas. l. agua helada y amasar la masa. Lo esparcimos en una capa en una fuente de horno, agarrándolo por los lados. Corta 2 calabacines y 2 zanahorias en rodajas largas y anchas con un pelador de verduras. Alternativamente, los ponemos en forma con la masa, de los lados al centro en forma de espiral. Batir en una masa homogénea de 4 huevos, 300 ml de crema, 150 g de queso rallado, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita. nuez moscada y una pizca de sal. Vierta la mezcla sobre las verduras y envíelas al horno durante una hora a una temperatura de 180 ° C. Saldrá muy bien y el sabor del pastel es maravilloso.
Calabacín en chocolate
Los pasteles dulces de calabacín son un ejemplo de cómo se puede hacer algo inusual con un producto común. Por ejemplo, muffins de chocolate. En un tazón, mezcle 2½ tazas de harina, ½ taza de cacao en polvo, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de canela y ½ cucharadita de sal. En otro tazón, bata 1½ tazas de azúcar y 2 huevos, agregue una taza de mantequilla derretida y 1 cucharadita de café instantáneo. Con esta mezcla, vierta 2 calabacines rallados en un rallador fino. Introducir poco a poco la base de harina y amasar la masa. Rellenar con ella los moldes para muffins y hornear durante 40 minutos a una temperatura de 180 ° C. Puede hacer tales pasteles de calabacín en una olla de cocción lenta en forma de pastel grande. En cualquier caso, la familia estará encantada de degustar un manjar tan interesante.
Pastel rápido
Se puede encontrar una combinación más familiar en un pastel con calabacín y queso según la receta de Yulia Healthy Food Near Me. La masa de hojaldre terminada se extiende en una capa y se coloca en una fuente para hornear, agarrándola por los lados. Lubricar la masa con huevo y hornear en el horno a 180 ° C, para que suba. Corta 1 calabacín en tiritas y fríelo en aceite. En un mortero, frote un manojo de rúcula, un diente de ajo, un puñado de pistachos, 3 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Repartimos 250 g de queso de cabra sobre la tarta en círculos, platos de calabacín y aderezo de rúcula. Según la receta, la tarta de calabacín se hornea durante 5 minutos. Siempre vendrá al rescate si la casa tiene hambre repentinamente.
Cestas de verduras
Otra opción para hornear rápidamente con calabacín son las tartaletas de verduras. La masa para ellos también se puede tomar ya preparada. Cortar la capa en trozos, colocarlos en moldes para tartaletas y ponerlos en un horno precalentado a 200 ° C durante 10 minutos. Cortar 1 calabacín en círculos, 50 g de rodajas finas de queso duro. Vierta una mezcla de 40 ml de aceite de oliva, sal y diente de ajo machacado. Frote vigorosamente la masa en un mortero. Rellena las tartaletas de calabacín con queso, agrega el aderezo y hornea por otros 5 minutos. Este snack es perfecto para una gran cena amistosa.
Pan de moda
Siempre tendrás que comer pan dulce casero hecho de calabacín y calabacín. En un tazón grande, bata 3 huevos, agregue un vaso de puré de manzana, ¼ de taza de azúcar, 1 calabacín rallado pequeño y calabacín, una pizca de vainilla. Agregue gradualmente 3 tazas de harina tamizada, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, ¼ de cucharadita de polvo de hornear, un puñado de nueces trituradas, 3 cucharaditas de canela y ½ cucharadita de nuez moscada. Ahora amase con cuidado la masa. Lo ponemos en un molde para pan, lo nivelamos y lo horneamos durante una hora a una temperatura de 165 ° C. Este tipo de pasta de calabacín es hermoso en sí mismo. ¡Y qué deliciosos bocadillos se hacen con pan de verduras!
Clásicos del queso
Un pastel con espinacas, queso y huevo también sorprenderá gratamente a los fanáticos de la repostería de verduras. Mezcle 1½ tazas de harina, ¼ de taza de agua, 250 g de mantequilla, 1 cucharadita de linaza molida y una pizca de sal. Amasar y extender la masa, colocar la capa en forma redonda, agarrando los lados, y meter al horno 15 minutos a una temperatura de 180 ° C. Sofreír la cebolla con hierbas provenzales. Batir 3 huevos con 250 ml de nata, desmenuzar aquí 100 g de queso feta. Pon 2 tazas de espinacas frescas y cebollas fritas en la base con la masa, vierte la mezcla de huevo. Según la receta, la tarta de espinacas se hornea durante 20 minutos. Cocínelo para la cena, si no tiene tiempo para hacer algo más grandioso.
Desayuno indio
Para el desayuno, puede complacer a sus seres queridos con panqueques de espinacas. Mezcle en un bol una taza de harina de garbanzos, ¼ de taza de maicena, ¼ de cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de pimienta de cayena y una pizca de sal. Vierta ¾ taza de agua, agregue una cabeza de cebolla, un vaso de garbanzos hervidos, 300 g de espinaca fresca y 1 cucharada de jengibre rallado. Con una batidora, bata los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Formamos panqueques y freímos en aceite hasta que estén dorados. Este tipo de masa de espinacas es muy popular en la India. Para hacerlo aún más delicioso, sirva los panqueques con salsa chutney de ciruela dulce.
¿Te gustan los pasteles de verduras en tu familia? Comparta ideas culinarias interesantes y recetas de autor con calabacín, calabacín y espinacas en los comentarios.