Грибной порошок – Una forma bastante popular de almacenar hongos. En primer lugar, se puede añadir a casi todos los platos, desde sopas hasta salsas para asados. Y en segundo lugar, el cuerpo absorbe mejor los hongos en esta forma, ya que se gasta menos energía en su procesamiento.
Un maravilloso polvo de champiñones proviene de champiñones, boletus, rebozuelos, boletus, hongos porcini, colmenillas y líneas, así como una mezcla de varios hongos.
Primero se secan adecuadamente y luego se muelen en un molinillo de pimienta, molinillo de café o con un mortero ordinario. Sucede que el polvo es heterogéneo. El tamizado adicional a través de un tamiz o una molienda secundaria ayudarán a solucionar este problema.
El polvo de champiñones se debe agregar al plato un cuarto de hora antes de la preparación, y antes de eso, empápelo para que se hinche durante 20-30 minutos.
Video - Polvo de champiñones de hongos porcini:
