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¿Cómo y dónde almacenar el apio de raíz, hoja y pecíolo en casa?
Las raíces y tallos de apio contienen una gran cantidad de nutrientes. Dado que esta planta es bastante difícil de encontrar en la tienda en invierno, aunque es durante este período que el organismo requiere la mayor cantidad de vitaminas posible, te recomendamos que te familiarices con las diversas formas de almacenar el apio, que te ayudarán a conservar sus beneficiosos propiedades por un largo período.
Contenido:
Almacenamiento de apio de raíz
- A temperatura ambiente
- En un frigorífico
- En arena
- Seco
Almacenamiento de hojas y tallos de apio.
- Embajador seco
- En un frigorífico
- En forma seca
- En el congelador
Almacenamiento de apio de raíz
A temperatura ambiente
Vida útil: 4 días.
Si no vas a almacenar el apio durante mucho tiempo, sabiendo que lo vas a consumir en unos días, no necesitas preocuparte por cómo almacenarlo adecuadamente. Simplemente guárdelo a temperatura ambiente y cómelo durante los primeros 4 días.
En un frigorífico
Vida útil: 2-4 semanas.
A una temperatura de 1-3 grados Celsius, las raíces de apio pueden conservar sus propiedades beneficiosas hasta por varias semanas. Simplemente envuelva el apio de raíz en una envoltura de plástico y colóquelo en el fondo del refrigerador.
En arena
Vida útil: 3-6 meses.
Hay varias formas de almacenar la raíz de apio en arena:
- Vierta arena fina en un recipiente profundo y pegue las raíces en él en posición vertical para que la arena cubra completamente la planta, luego lleve los recipientes de almacenamiento de apio a un sótano oscuro y fresco donde la temperatura no supere los 12 grados centígrados.
- Coloca el apio en bolsas de plástico o cajas de madera herméticas y junta las raíces, luego cúbrelas con una capa de arena 2 centímetros en la parte superior y colócalas en el sótano, siempre que la temperatura no supere los 1-2 grados centígrados.
[vc_message color = ”alert-info”] Las raíces de apio están perfectamente protegidas de la descomposición con la ayuda de arcilla, que debe diluirse con agua hasta obtener la consistencia de crema agria, y en la mezcla resultante, sumerja cada raíz y déjela secar. el sol. [/ vc_message]
Seco
Vida útil: 12 meses
El apio conserva sus propiedades beneficiosas incluso en estado seco. Hay 2 formas de almacenar el apio de raíz seca:
1 método:
- Pelar la verdura de raíz;
- Corta la planta en tiras o transversalmente;
- Secar al sol o en una habitación cálida y ventilada;
- Coloque las raíces en un recipiente de vidrio con tapa hermética para su almacenamiento.
2 método:
- Pelar la planta;
- Moler las raíces con un rallador grande;
- Coloque las hortalizas de raíz ralladas en bolsas y colóquelas en el congelador para guardarlas.
Almacenamiento de hojas y tallos de apio.
Embajador seco
Vida útil: 2 días.
Las hojas de apio se pueden salar porque la sal resiste la descomposición de las plantas:
- Llene un frasco de vidrio con hierbas y agregue sal a razón de 100 g de sal por 5000 g de apio.
- Vuelva a enroscar la tapa y déjela reposar durante dos días.
En un frigorífico
Vida útil: 10 días.
Inmediatamente después de obtener las hojas de apio del jardín o comprarlas en la tienda, debe:
- Enjuague bien cada hoja de la planta con agua;
- Extienda el apio sobre una gasa u otro paño absorbente para que se seque;
- Asegúrese de envolver el apio seco en papel de aluminio y colocarlo en el refrigerador. Después de envolver los pecíolos o las hojas de apio con una envoltura de plástico, se marchitarán en unos días.
En forma seca
Vida útil: 1 mes.
La hierba de apio se puede mantener seca y usarse como condimento:
- Extienda la planta en una bandeja para hornear;
- Cúbralo con una hoja de papel limpia para proteger los tallos y las hojas de la luz solar directa;
- Almacenar en un lugar cálido durante un mes;
En el congelador
Vida útil: 3 meses
El pecíolo y el apio frondoso conservarán el mayor aroma y color verde mientras guardan la planta en el congelador en bandejas de cubitos de hielo; simplemente corte el apio, colóquelo en moldes y envíelo para guardarlo en el congelador.