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Después de hervir, cocine el azuki durante 45 minutos a fuego lento, tapado con una tapa, a fuego lento. Alternativamente, puede remojar el adzuki en el refrigerador durante la noche antes de cocinar y cocinar durante 20 minutos. Cocine el azuki a baño maría durante 1,5 horas.
Cómo cocinar adzuki
Necesitará: 1 vaso de adzuki, 3 vasos de agua
1. Enjuague el azuki y colóquelo en una cacerola.
2. Vierta el adzuki con agua en una proporción de 1: 3 - por 1 taza de adzuki 3 tazas de agua.
3. Coloque la olla de adzuki a fuego lento y cubra con una tapa.
4. Dejar hervir y cocinar el adzuki durante 45 minutos.
5. Escurrir el agua a través de un colador, se cuece el adzuki.
Cómo cocinar adzuki en una caldera doble.
1. Ponga el adzuki en un recipiente para cocinar al vapor.
2. Vierta agua en una olla de vapor.
3. Encienda el vaporizador en modo de trabajo.
4. Cocine el adzuki a baño maría durante 1,5 horas.
Hechos deliciosos
- Azuki - it un tipo antiguo de frijoles que se generalizó en China en el año 1000 a. C., se extendió desde China a Japón y Corea, y luego a todo el mundo.
- El adzuki rojo oscuro más común sombraspero también hay judías adzuki blancas, negras y moteadas.
- Azuki una experiencia diferente de frijoles ordinarios con mayor suavidad, no necesita remojarse y se cocina al mismo tiempo con bastante rapidez. Azuki tiene un sabor dulce y un aroma a nuez.
- Si el adzuki se cocina para platos blandos, hay que pelarlo.
- De los frijoles adzuki se elabora el manjar chino anko.
– Valor calórico adzuki - 330 kcal / 100 gramos.
– Cost adzuki - de 200 rublos / 0,5 kilogramos (en promedio en Moscú para junio de 2020).
- Los frijoles adzuki son muy eficiente… Para comidas vegetarianas o en ayunas, el adzuki prácticamente reemplaza la carne en valor nutricional. En China, adzuki trata algunas enfermedades del sistema genitourinario. Se cree que con el uso regular de adzuki, las bolsas oscuras debajo de los ojos desaparecen.
– Guardar Seque los granos de adzuki en un lugar seco y oscuro hasta por 2 años.