Los huevos hasta que estén completamente cocidos (duros) se hierven durante 10 minutos desde el momento de la ebullición, colocándolos en agua fría.
Los huevos poco cocidos se hierven un poco menos: para obtener huevos pasados por agua, se hierven durante 2-3 minutos, en una bolsa durante 5-6 minutos.
Cocine los huevos de gallina frescos caseros por más tiempo: de 8 (hervidos) a 13 minutos (hervidos).
Cómo hervir huevos
- Los huevos de gallina deben lavarse con agua antes de cocinarlos.
- Coloca los huevos en una cacerola y cubre con agua fría para que cubra bien los huevos. Lo que se necesita es agua fría, y si usa agua hirviendo o muy caliente, las cáscaras pueden reventar y estropear la apariencia del desayuno. Si tiene prisa, vierta agua hirviendo de una tetera y un poco de agua del grifo, y para que los huevos no se rompan durante la cocción, agregue una cucharadita de sal o vierta la misma cantidad de vinagre 9% en el agua antes de poner el huevosPonga la sartén con huevos al fuego, cocine durante 7-10 minutos.
- Después de hervir, vierta agua fría sobre los huevos.
- Romper las cáscaras de huevo en una tabla o con una cuchara.
- Pelar los huevos y servirlos o usarlos en platos. ¡Tus huevos de gallina están hervidos!
Cómo comer huevos duros
Romper ligeramente la cáscara de huevo duro con un cuchillo, pelarla, ponerla en un plato, cortarla por la mitad, colocarla en un plato para que los huevos no rueden en el plato y comerla con tenedor y cuchillo. .
Los huevos pasados por agua generalmente se sirven en una máquina para escalfar. Con un cuchillo, corte la parte superior del huevo (aproximadamente 1 centímetro en la parte superior), sazone con sal y pimienta y coma con una cucharadita.
Huevos y utensilios de cocina.
Cómo cocinar huevos en el microondas.
Poner los huevos en una taza, llenar la taza con agua, agregar una cucharadita de sal, poner en el microondas durante 10 minutos al 60% de potencia (unos 500 W).
Cómo cocinar huevos en una olla de cocción lenta.
Los huevos pasados por agua se hierven durante 5 minutos, en una bolsa, 5 minutos, en reposo, 12 minutos.
Cómo cocinar huevos a baño maría.
Cocine los huevos de gallina a baño maría hervidos durante 18 minutos.
Cómo hervir huevos en una hervidora de huevos.
Hierva los huevos en una olla para huevos hasta que estén completamente cocidos durante 7 minutos.
Cómo hervir huevos en una olla a presión.
Hervir los huevos en una olla a presión - 5 minutos.
Cómo hervir huevos sin cáscara.
Romper los huevos con un cuchillo, verter el contenido de la cáscara en un recipiente de plástico para huevos, cerrar el recipiente con los huevos y colocar en agua hirviendo. Cocine por 5 minutos.
Cómo cocinar huevos en una airfryer
Para cocinar huevos duros, ponerlos a fuego medio, cocinar a 205 grados durante 10 minutos, después de 5 minutos darles la vuelta.
Cómo cocinar huevos
Si se libera un huevo de la cáscara y resulta que está poco cocido: devuelva los huevos a la sartén, vierta agua fría y cocine el tiempo que falta después de hervir (3-4 minutos después de hervir). Luego poner en agua fría, enfriar y pelar.
¿Y si no hierves los huevos?
Además de hervir, puedes freír huevos de gallina y cocinar huevos fritos.
Huevos fritos para cocinar huevos revueltos - 5-10 minutos.
Hechos deliciosos
- Si huevos duros mal limpiado, esta es una señal adicional de que están frescas. Para que los huevos duros se limpien bien, el agua debe estar salada durante la cocción e inmediatamente después de la cocción, coloque la sartén con los huevos bajo agua corriente fría durante 3-4 minutos. Y luego límpielo inmediatamente: golpee una superficie dura para que la cáscara se rompa, y luego, haciendo palanca con los dedos, retírela del huevo entero. Para facilitar la limpieza de los huevos, recomendamos hervirlos 5 días después del envasado.
- Para una cocción uniforme, vale la pena enrollar un poco los huevos de gallina crudos sobre la mesa o agitarlos suavemente un par de veces.
- Hacer huevos exactamente no estalló durante la cocción, puede cocinarlos sobre una sartén en un colador; luego, los huevos se cocinarán al vapor, no se golpearán entre sí ni en la sartén. Además, no habrá diferencias repentinas de temperatura durante la cocción al vapor. Los huevos se hierven a fuego medio bajo una tapa, mientras el agua hierve silenciosamente.
- Es considerado eso sobreexponer los huevos en la estufa no valen la pena: cuanto más tiempo cocines los huevos, peor serán absorbidos por el cuerpo, y hervir los huevos durante más de 20 minutos y luego comerlos no es saludable.
– color de la cáscara los huevos de gallina no afectan su sabor.
– La cazuela perfecta para huevos: un radio pequeño para verter agua lo menos posible y para que los huevos estén completamente cubiertos con ella. Entonces el agua hervirá más rápido y, por lo tanto, los huevos se cocinarán más rápido. Y en una cacerola pequeña, los huevos de gallina no golpearán con tanta fuerza, con la que golpearían en una cacerola con un radio grande.
- Si es hora de enfriamiento no hay huevos duros, puede enjuagar los huevos con agua fría, luego cada huevo debe limpiarse con un chorro fuerte de agua fría, de lo contrario puede quemarse.
Contenido calórico de un huevo de gallina (por 100 gramos):
el contenido calórico de un huevo cocido es de 160 kcal.
Masa de huevo de gallina: 1 huevo de gallina pesa 50-55 gramos. Los huevos grandes pesan unos 65 gramos.
Precio de los huevos de gallina - desde 50 rublos / docena (datos en promedio para Moscú a mayo de 2020).
Periodo de validez de los huevos de gallina - alrededor de un mes, puede guardarlo fuera del refrigerador.
Los huevos duros se pueden almacenar por no más de 7 días si se guardan en el refrigerador, pero recomendamos consumirlos frescos o por un máximo de 3 días.
Si un huevo aparece durante la cocción, está estropeado, ese huevo no es adecuado para la comida.
¿Cómo cocinar huevos escalfados? - Hervir los huevos escalfados durante 1-4 minutos, dependiendo del punto de ebullición deseado de la yema.
Si desea determinar si el huevo está bien cocido, puede rodar el huevo sobre la mesa. Si el huevo gira rápida y fácilmente, entonces está cocido.
Óvulos para ensalada cocine completamente, hasta que esté completamente hervido, en remojo.
¡Mira cómo pintar huevos para Pascua!
¿Cómo romper un huevo de gallina crudo?
- Los huevos de gallina se rompen con un cuchillo, golpeándolos ligeramente en el costado del huevo. A continuación, las cáscaras de huevo se separan con las manos sobre los platos (sartén, cazo, cuenco), vertiendo el contenido.
Cómo recalentar huevos de gallina hervidos
Los huevos de gallina se pueden recalentar de 2 formas:
1) con agua hirviendo: poner los huevos cocidos en una cáscara en una taza / bol y verter agua hirviendo, dejar reposar un minuto, luego escurrir el agua y repetir el procedimiento;
2) en el microondas: pelar y cortar cada huevo por la mitad, meter en el microondas, poner en el microondas 3 huevos durante 1 minuto a 600 W (70-80% de potencia).
¿Cómo cocinar huevos para ensalada?
Los huevos duros se hierven para la ensalada.
Cómo hervir huevos sin yema
Como regla general, los huevos se hierven con la yema hacia afuera para inculcar en los niños el hábito de los experimentos culinarios.
Para hervir un huevo con la yema hacia afuera, es necesario iluminar con una linterna (o sosteniendo el huevo a la lámpara) - el huevo, listo para hervir con la yema hacia afuera, debe estar algo turbio.
Coloque el huevo en una media de nailon, aproximadamente a la mitad.
Gire los extremos de la media, evitando que el huevo se mueva.
Suelte la media en la ubicación del huevo y estire los extremos; el huevo debe desenrollar la media a la velocidad del rayo.
Repita el procedimiento 2-3 veces.
Vuelva a iluminar el huevo con una lámpara o linterna; el huevo debe estar turbio.
Hervir el huevo durante 10 minutos en agua, enfriar y pelar.
La composición y los beneficios de los huevos de gallina.
Colesterol: 213 miligramos con un máximo diario recomendado de 300 mg.
Los fosfolípidos son una sustancia que reduce el colesterol.
Grasa: solo en la yema de un huevo, 5 gramos, de los cuales 1,5 gramos son dañinos.
Aminoácidos - 10-13 gr.
13 vitaminas - entre ellas A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotina, ácidos fólico y nicotínico - y muchos minerales (especialmente calcio y hierro). ¡Tus huevos son yema hervida!