Contenido
Cocine el filete de pollo para ensalada durante 30 minutos, durante este tiempo, por regla general, es posible preparar el resto de los productos para la preparación de ensaladas tanto como sea posible.
Ensalada de pollo con pimiento y berenjena
Productos
Filete de pechuga de pollo - 375 gramos
Calabacín - 350 gramos
Berenjena - 250 gramos
Pimientos morrones 3 colores - 1/2 cada uno
Tomates enlatados - 250 gramos
Arco - 2 cabezas
Semillas de hinojo - 1/2 cucharadita
Ajo - 5 dientes
Aceite vegetal - 7 cucharadas
Sal - 1 cucharadita
Pimienta negra molida - media cucharadita
Cómo hacer una ensalada con pollo y verduras.
1. Enjuagar las berenjenas y los calabacines, secar y quitar la piel. Para hacer esto, debe usar un pelador de papas, que eliminará una capa delgada de la piel. Cortar en cubos o diamantes.
2. Pele 2 cabezas de cebolla, córtelas en aros finos.
3. Pimientos morrones de colores rojo, amarillo y verde, lavar, secar, cortar la cápsula de semillas y quitar las semillas.
4. Cortar los pimientos en cubos o diamantes de la misma forma que las berenjenas.
5. Mezcle el calabacín, el pimiento y la cebolla, sazone con pimienta y una pizca de sal.
6. Pelar los dientes de ajo, picar o pasar por una prensa, mezclar con 3 cucharadas de aceite vegetal y agregar a las verduras.
7. Saque los tomates enlatados del recipiente y córtelos en trozos grandes.
8. Freír las berenjenas picadas en una sartén con una pizca de sal y pimienta en 2 cucharadas de aceite, luego agregar los tomates, tapar y dejar hervir a fuego lento durante 2-3 minutos.
9. Coloque las verduras en una sartén, mezcle bien y retire del fuego.
10. Enjuague los filetes, córtelos en trozos medianos.
11. Sobre las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal, sofreír la carne durante 3 minutos por todos lados y agregar las semillas de hinojo.
12. Ponga las verduras enfriadas de la sartén en un plato y sírvalas con la carne.
Ensalada de pollo, champiñones y huevo
Productos
Filete de pollo - 200 gramos
Hongo ostra - 400 gramos
Huevo - 4 piezas
Arco - 1 cabeza pequeña
Pepinos frescos - 1 pieza de tamaño mediano
Mayonesa - 5 cucharadas (125 gramos)
PREPARACIÓN
1. Enjuagar el filete de pollo, poner en una cacerola, llenar con agua para que esconda completamente la carne con un margen de 2-3 centímetros, sal con 1 cucharadita de sal y poner a fuego moderado.
2. Cocine los filetes durante 30 minutos, luego retírelos del fuego y déjelos enfriar.
3. Cuando la carne esté fría, picarla finamente. Puedes cortar el filete de pollo con un cuchillo o rasgarlo con las manos.
4. Cocine 4 huevos duros. Para hacer esto, coloque los huevos en una olla con agua fría. Para evitar que los huevos se rompan, agregue 1 cucharadita de sal; coloque los huevos en agua caliente. Hervir los huevos durante 10 minutos, luego retirar del fuego y enfriar con agua fría.
5. Pelar los huevos y cortarlos en cubos pequeños.
6. Enjuague bien los champiñones, séquelos con una toalla y córtelos en tiras. Para hacer esto, necesita un cuchillo afilado, con el que los productos deben cortarse en placas de 5 mm de espesor y luego cortarse en tiras pequeñas.
7. Colocar el hongo ostra en agua hirviendo, hervir en agua con sal, luego pasar por un colador y enfriar.
8. Cortar el pepino mediano en tiras.
8. Pelar la cabeza de cebolla y picar finamente.
9. Coloque todos los ingredientes de la ensalada en un recipiente, sazone con 5 cucharadas de mayonesa y mezcle bien.
10. Agregue una pizca de sal y pimienta a la ensalada al gusto.
Ensalada de pollo, papa y pepino
Productos
Filete de pollo - 350 gramos
Manzana - 1 pieza
Patata - 3 piezas
Encurtidos enlatados - 3 piezas
Tomate - 1 pieza
Mayonesa - 3 cucharadas
Sal, hierbas y pimienta al gusto
Cómo hacer ensalada de pollo y manzana hervida
1. Enjuague bien la carne de pollo, coloque en una cacerola, vierta agua fría para que la carne desaparezca y haya un suministro de 3 centímetros, agregue 1 cucharadita de sal y ponga a fuego moderado. Cocine por 30 minutos, luego retire del fuego y deje enfriar.
2. Lavar 3 papas sin pelar, colocar en una cacerola, agregar agua y cocinar por 20 minutos. Luego retirar del fuego, enfriar y limpiar.
3. Se debe lavar, secar y pelar 1 manzana. Esto se hace con un cuchillo afilado o con un pelador de verduras especial. Debe cortar la cáscara de la parte superior, bajando en círculo. Entonces se debe quitar el núcleo. Para hacer esto, primero corte la manzana en mitades, luego en cuartos y luego, mientras sostiene cada porción del producto en su mano, corte una gran “V” alrededor del corazón.
4. Saque 3 pepinos enlatados del frasco.
5. Corte todos los alimentos preparados en una tabla de cortar en cubos. Para hacer esto, cada ingrediente se divide en placas de 5 mm de espesor y luego se tritura en trozos.
6. Enjuague un manojo de verduras con agua y pique finamente.
7. Ponga todos los ingredientes en un recipiente, sal con una pizca de sal, pimienta, sazone con 3 cucharadas de mayonesa y mezcle bien.
Ensalada de pollo, piña y maíz
Productos
Filete de pollo - 1 pieza (300 gramos)
Maíz enlatado - 200 gramos
Piñas enlatadas -300 gramos (1 lata de piñas en rodajas)
Mayonesa - al gusto
Perejil al gusto
Condimento de curry - al gusto
Sal - 1 cucharadita
PREPARACIÓN
1. Enjuague el filete de pollo con agua fría, colóquelo en una cacerola y agregue agua hasta que la carne esté escondida. Agrega 1 cucharadita de sal, coloca el recipiente a fuego moderado y cocina por 30 minutos. Luego retirar del fuego, enfriar y cortar en cubos medianos.
2. Abra un frasco de piñas enlatadas y colóquelo en un plato. No es necesario enjuagar los trozos de fruta para obtener un sabor rico.
3. Abra el frasco de maíz enlatado y póngalo en un recipiente.
4. Enjuague bien el perejil, pique en trozos grandes.
5. Mezcle todos los ingredientes en un tazón. Sazone con sal, curry en polvo y mayonesa al gusto.
6. Mezclar todo bien, poner en un plato y servir.
Puedes decorar el plato cortando el tomate en rodajas finas y colocándolo sobre la ensalada.
Ensalada de pollo, manzana y champiñones
Productos
Filete de pollo - 400 gramos
Champiñones en escabeche - 300 gramos
Manzana - 1 pieza
Zanahorias - 1 pieza
Arco - 1 cabeza grande
Mayonesa -3 cucharadas
Vinagre - 2 cucharadas
Aceite vegetal - 3 cucharadas
Agua - 100 mililitros
Azúcar - 1 cucharada
Sal al gusto
PREPARACIÓN
1. Lavar la carne de pollo con agua fría, colocarla en un recipiente y verter en agua hasta que el producto quede completamente oculto (debe quedar una reserva de 3 centímetros).
2. Ponga la cacerola a fuego medio, sazone con sal y cocine por 30 minutos. Transcurrido el tiempo, retirar el pollo del fuego, sacarlo de la sartén y dejar enfriar.
3. Cortar la carne de pollo enfriada en tiras pequeñas.
3. Saque los champiñones en escabeche del frasco y córtelos en tiras sobre una tabla de cortar.
4. Pelar las zanahorias, enjuagar y rallar con muescas grandes.
5. Calentar la sartén, agregar 2 cucharadas de aceite vegetal, agregar los champiñones y las zanahorias picados, y freír durante 10 minutos a fuego medio.
6. Pele la cabeza de cebolla, córtela en mitades y déjela marinar. Para la marinada, en 100 mililitros de agua caliente, revuelva 1 cucharada de azúcar, agregue 1/4 de cucharadita de sal y 3 cucharadas de vinagre. Revuelva la marinada, agregue mitades de cebolla, espere 20 minutos y luego escurra la marinada.
7. Enjuagar 1 manzana, secar y rallar o cortar en tiras.
8. En un tazón grande, coloque el pollo picado, los champiñones enfriados con zanahorias, las cebollas en escabeche y una manzana. Mezcle los productos, agregue 3 cucharadas de mayonesa y revuelva.
Ensalada de pollo, frutas y camarones
Productos
Filete de pollo - 200 gramos
Camarones - 200 gramos
Aguacate - 1 pieza
Repollo chino - 1/2 pieza
Mango - 1 pieza
Naranja - 1 pieza
Jugo de limon al gusto
Sal - 1 cucharadita
para repostar:
Crema espesa - 1/2 taza
Jugo de naranja - 1/2 taza
Ajo - 2 dientes
Verdes - al gusto
Cómo hacer ensalada de frutas y pollo con mariscos
1. Lavar la carne de pollo a presión de agua fría, colocar en una cacerola, agregar agua hasta que el producto esté completamente escondido y poner a fuego medio.
2. Agregue 1 cucharadita de sal y cocine por 30 minutos. Luego retirar del fuego y enfriar. Cortar en pequeñas piezas.
3. Enjuague los camarones, colóquelos en una cacerola y agregue 1 vaso de agua fría. Ponga el recipiente a fuego alto, agregue media cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de granos de pimienta, 1 hoja de laurel. Hervir los camarones durante 5 minutos, luego retirar del fuego, escurrir y enfriar.
4. Pelar los camarones hervidos. Para hacer esto, debes tomarlos por la cabeza, con el vientre hacia arriba, cortar las piernas y la cabeza. Luego, sujetando los camarones por la cola, quita la cáscara.
4. Enjuagar el aguacate con agua, secar y dividir en dos partes. Retire con cuidado el hueso, retire la pulpa con una cuchara y luego córtelo en rodajas finas y pequeñas. Puedes espolvorear jugo de limón sobre la comida para darle ese sabor especial.
5. Lavar, secar y pelar el mango. Dado que es difícil de limpiar, se pueden utilizar dos métodos. El primer método se asemeja al proceso de pelar patatas. El segundo método consiste en cortar dos rodajas grandes de cada lado de la fruta, lo más cerca posible del hueso. Luego, en cada mitad del mango, hacer cortes transversales, sin cortar la piel, y dar la vuelta a la rodaja. Corta el mango en trozos pequeños con un cuchillo y colócalo en un plato.
6. 1 naranja, enjuagar, secar. Hay que pelarlo, pelarlo de cada cuña y cortarlo en rodajas pequeñas.
7. Lave las verduras, séquelas y píquelas en trozos grandes o desgarre a mano.
8. Pelar y picar finamente 2 dientes de ajo.
9. Prepare el aderezo mezclando la nata, el jugo de naranja, las hierbas y el ajo y divídalo en dos porciones iguales.
10. Picar finamente el repollo.
11. Ponga col finamente picada en un plato, sazone con un poco de aderezo. Coloque capas de pollo hervido, mango, camarones, aguacate, naranja y vierta sobre la segunda parte del aderezo.
Ensalada de pollo y tomate hervidos
productos de ensalada
Pechuga de pollo - 1 pieza
Tomate - 2 tomates cherry regulares o 10
Huevos de gallina - 3 piezas
Queso ruso o fetaxa - 100 gramos
Cebollas - 1 cabeza pequeña
Crema agria / mayonesa - 3 cucharadas
Sal y pimienta negra a gusto
Eneldo - al gusto
Cómo hacer una ensalada con pollo hervido y tomates.
Hervir la pechuga de pollo, enfriar un poco y picar finamente.
Freír los huevos de gallina en una sartén con sal, cortados en tiritas. Cortar los tomates en cubos (tomates cherry en cuartos). Ralle el queso en un rallador grueso (Fetaksu - cortado en cubos). Pelar las cebollas y picarlas finamente.
Coloque la ensalada en capas: tomate - mayonesa / crema agria - cebolla - mayonesa / crema agria - pollo - mayonesa / crema agria - huevos de gallina - mayonesa / crema agria - queso. Espolvoree ajo picado encima de la ensalada de maíz hervida.