Copos de trigo sarraceno al vapor en agua hirviendo durante 3 minutos.
Cómo cocinar hojuelas de trigo sarraceno
Productos
Hojuelas - media taza
Agua o leche - 1 vaso
Sal - una pequeña pizca
Azúcar - media cucharadita
Mantequilla - 1 cucharadita
Cómo cocinar hojuelas de trigo sarraceno
- Hierva la leche o el agua.
- Agrega azúcar y sal.
- Ponga los copos en líquido hervido.
- Mezclar
- Agrega la mantequilla.
- Tape y déjelo reposar durante 3 minutos.
Hechos deliciosos
Para preparar hojuelas de trigo sarraceno, se toma agua o leche a razón de 1: 2. Una parte de hojuelas por dos partes de líquido.
Si le agregas menos líquido a los copos, obtienes una masa muy densa, agregando sal, pimienta y huevos de gallina a los que puedes cocinar chuletas de trigo sarraceno o albóndigas.
En la producción de copos, los cereales se someten a un procesamiento técnico, al tiempo que pierden fibra y otros nutrientes. Por tanto, la solución más óptima sería utilizar copos de cereales integrales, en cuya fabricación el grano solo se aplana sin perder la cáscara de salvado.
Los copos de trigo sarraceno, como sustituto del azúcar, son perfectos para frutas secas como las pasas de uva negra y los orejones. Se pueden agregar frutas como pera o plátano. Los golosos pueden agregar mermelada, leche condensada, miel y chocolate rallado a su cereal.
En las tiendas, a veces puede encontrar copos de trigo sarraceno verde, no tratado térmicamente. Dichos copos se preparan aún más rápido y están listos para usar en 1 minuto después de calentarlos.
El trigo sarraceno es un verdadero poseedor del récord entre los cereales en términos de contenido de proteínas y aminoácidos. A modo de comparación, si en el trigo sarraceno hay 100 g de proteínas por 13 g del producto, entonces en el arroz el mismo indicador es solo 2,7 g.