Se hierve un kilogramo de carne de camello durante 45-55 minutos.
La carne de camello se hierve durante 1,5 horas en caldo.
Cómo cocinar carne de camello
1. Lavar la carne de camello y ponerla en un cazo.
2. Vierta la carne de camello con agua fría con sal y déjela en remojo durante 3-4 horas.
3. Escurrir el agua, verter fresca y cocinar la carne de camello durante 45 minutos.
Cómo cocinar gainatma con carne de camello.
Productos
Carne de camello - 0,5 kilogramos
Patatas - 2 tubérculos medianos
Tomates - 2 piezas
Cebollas - 3 cabezas
Ajo - 1 Cabeza
Azhgon (se puede reemplazar con semillas de alcaravea) - 2 cucharadas
Perejil - 2 ramitas de hierbas
Perejil - 1 raíz
Pimiento rojo molido - 0,3 cucharadita
Menta seca - 2 cucharaditas
Azafrán - 3 estambres
Cómo cocinar gainatma con carne de camello.
1. Vierta 2 litros de agua en una cacerola, prenda fuego, después de hervir agua, ponga la carne de camello.
2. Agregue sal y cocine la carne de camello durante 1,5 horas.
3. Picar finamente la cebolla y agregar al caldo.
4. Lavar los tomates, quitarles el tallo, picarlos y ponerlos en el caldo.
5. Pelar las patatas, picarlas en trozos grandes y ponerlas en el caldo, cocinar 30 minutos más.
6. Agregue el pimiento rojo, el azafrán, la menta triturada, revuelva y cocine por otros 5 minutos.
7. Mientras se cuece el gainatma, pelar y picar el ajo y agregarlo al gainatma.
8. Deje cubierto el gainatma durante 15 minutos y sirva.