Hervir la compota para beber durante 1 minuto. Hervir la compota de irgi para el invierno durante 10 minutos.
Cómo cocinar compota de irgi
Productos
Irga - 1 kilogramo fresco o 1,3 kilogramos congelado
Agua - 5-6 litros
Azúcar: 500-600 gramos, dependiendo de la dulzura de las bayas.
Vinagre 9% - 1 cucharadita
Elaboración de productos
Irga enjuague y clasifique.
Hierva el agua en una cacerola grande.
Cómo preparar para beber (forma fácil)
Ponga Irga en un bol y cubra con azúcar, tritúrelo un poco, transfiéralo a una cacerola. Cuando el agua hierva, esperar un minuto para quitar la espuma y apagar el fuego, tapar la sartén con una manta o toalla y dejar enfriar. Puedes usarlo.
Cómo cocinar para el invierno.
1. Extienda Irga en frascos esterilizados, vierta agua hirviendo sobre él.
2. Cubra los frascos con compota con tapas (pero no bien) y espere 10 minutos.
3. Escurrir el jugo en una cacerola grande, dejando las bayas en los frascos, agregar el azúcar, revolver y llevar a ebullición, agregar vinagre.
4. Vierta la compota nuevamente en los frascos, apriete las tapas, dé la vuelta y espere a que la compota se enfríe.
5. Luego retire la compota irrigada para almacenarla.
Hechos deliciosos
¿Cuál es la combinación de irga en compota?
Al cocinar compota de irgi, puede agregar grosellas, cerezas, frambuesas, limón, naranja, rojo y negro. Con menos frecuencia, se agregan fresas y cerezas (si sucedió que el irga maduró temprano).
Que irga tomar para compota
Para la compota, es adecuada la sirga dulce y jugosa. Si la irga está seca, se recomienda agregarle frutas jugosas de un sabor brillante para que la irga lo haga estallar.
Sabor, color y aroma de la compota
El sabor de la compota de irgi es bastante comedido, ligeramente astringente. La compota tiene un color saturado brillante, uno de los pocos tonos realmente oscuros. Prácticamente no hay aroma del irgi, por lo que se recomienda agregar bayas y frutas fragantes a la compota, o especias de su elección: clavo, canela, ralladura de naranja o limón, vainillina.