Cocine el mini-maíz durante 2 minutos después de hervir el agua.
Cómo cocinar Tom Kha Kai
Productos
Filete de pollo - 450 gramos
Caldo de pollo - 600 mililitros
Leche de coco - 400 mililitros
Champiñones frescos - 200 gramos
Tomates - 3 medianos
Chalotes - 3 cabezas
Ajo - 20 gramos
Maíz mini - 200 gramos
Pimienta de ave tailandesa picante - 2 medianos
Kinza - 1 manojo
Jugo de lima - 20 ml
Hierba de limón - 3 tallos
Hojas de lima kaffir - 3 medianas
Salsa de pescado -20 ml
Galankal - 1 grande
Azúcar de palma - 10 gramos
Sal al gusto
Cómo hacer sopa tom kha kai
1. Ponga el caldo de pollo a fuego lento.
2. Hierba de limón, cebolla, hojas de lima, 1/2 manojo de cilantro, lavar y colocar en el caldo.
3. Pelar el ajo y la galanga y agregar al caldo de pollo.
4. Cortar el pimiento picante en varios trozos a lo largo y, conservando las semillas, poner en el caldo.
5. Agregue azúcar de palma al caldo. Después de hervir, cocine la sopa a fuego lento durante 1/4 de hora.
6. Pasar el caldo por un colador, retirar todos los alimentos cocidos.
7. Picar el filete de ave en trozos pequeños y ponerlo en la sopa.
8. Cortar los champiñones y el maíz en trozos grandes y ponerlos en el caldo.
9. Agregue 400 mililitros de leche de coco, 20 mililitros de salsa de pescado a la sopa y cocine por 20 minutos.
10. Cortar los tomates y agregarlos al caldo.
11. Picar el 1/2 manojo restante de cilantro y 20 ml de jugo de limón en la sopa. Hervir.
Hechos deliciosos
– Valor calórico mini maíz - 114 kcal / 100 gramos.
- Se come mini maíz todo, incluido el comienzo.
- Mini maíz se puede utilizar para las comidas. crudo.
- Promedio el costo mini-maíz en Moscú desde 100 rublos / 100 gramos (datos a noviembre de 2016).
- Las mazorcas de maíz pequeñas son altas en vitaminas A, B, E, así como fibra y proteína. Son ricas en fósforo, magnesio, potasio, zinc y hierro.
- Bebé hervido ”Va bien con pasta, el estofado se usa mucho en la cocina asiática.
Mazorcas frescas de maíz mini se almacenan hasta 10 días a una temperatura de + 3… + 7 grados.