Cómo controlar los champiñones al cocinar.

Entre todas las formas de entender qué hongos son realmente comestibles y cuáles son venenosos e inadecuados para la alimentación, la más segura es identificar los hongos falsos ANTES de cocinarlos. Es mejor comprobar la comestibilidad de los hongos en el bosque y no llevar hongos malos.

Para asegurarse aún más de que no haya hongos falsos entre los hongos que ha recolectado, agregue cebollas blancas peladas o algo plateado durante la cocción. Hervir los champiñones junto con las verduras durante un rato y observar cómo se comportan las cebollas y los ajos. Si cambian de color repentinamente, es probable que entre los hongos buenos, se hayan capturado los venenosos, a los que pertenecen los hongos falsos.

Por supuesto, este método no es el más confiable, ya que las verduras pueden oscurecerse incluso con los hongos normales, dependiendo del lugar de recolección de los hongos. Lo mejor es reconocer a los espías incluso antes de cocinar, para que luego, por culpa de ellos, no tiren toda la cosecha.

/ /